Трехцветный сырник

Аватар пользователя Ак-кая.
Ак-кая.
Кулинар 6 уровня
Трехцветный сырник

Очень эффектный, яркий сырник, сочетающий в себе шоколадный бисквит, творожный слой с цитрусовым вкусом и белковый слой с ароматом и вкусом вишни! Очень вкусно!

  • Время приготовления: 1,5 часа
  • Количество порций: 12
  • Основной ингредиент: творог
  • Обобщенное название: сырник

Список ингредиентов

  • мука100 г
  • масло сливочное50 г
  • желток1 шт
  • сахарная пудра50 г
  • сметана2 ст. ложки
  • разрыхлитель теста1 ч. ложка
  • какао1 ст. ложка
  • творожный слой:
  • творог600 г
  • желтки3 шт
  • сахар1/2 стакана
  • растительное масло1/3 стакана
  • пудинг1 пакетик
  • ванильный сахар10 г
  • цедра лимона1 ст. ложка
  • сок лимона1 ч. ложка
  • белковый слой:
  • белки4 шт
  • сахар1/2 стакана
  • кисель вишневый1 пачка

Способ приготовления

Мягкое масло растереть с сахарной пудрой, желтком и сметаной.

Муку смешать с разрыхлителем теста и какао и добавить к яично-масляной массе, хорошо перемешать. Дно и бока формы размером 20х20 см выложить бумагой для выпечки, смазать маслом и выложить тесто.

Выпекать при температуре 180 градусов, 20 минут.

Для творожного слоя взбить желтки с сахарам, добавить творог, растительное масло, ванильный сахар, цедру и сок лимона, разведенные в воде пудинг ( я вместо пудинга добавила 2 ст.ложки крахмала), хорошо перемешать.

Выложить творожную массу на выпеченный шоколадный корж и печь при температуре 175 градусов 30 минут.

Белковый слой: охлажденные белки взбить миксером в крепкую пену, в конце добавить сахар и кисель.

Выложить белковую массу поверх творожного слоя и выпекать еще 30 минут до зарумянивания верха.

Дать сырнику остыть в духовке при приоткрытой дверце.

Перед подачей порезать сырник на кусочки.

Приятного аппетита!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.
  • Ksubob
  • 08.08.13 - 21:26
  • #

Очень красивый сырник!!!!

Аватар пользователя Ksubob
7 уровень
  • Ак-кая.
  • 08.08.13 - 21:29
  • #

Спасибо, Оксана!

Аватар пользователя Ак-кая.
6 уровень
  • шеф_повар
  • 08.08.13 - 21:48
  • #

Даже очень-очень красивый а вкусный то наверно какой!!!!

Аватар пользователя шеф_повар
5 уровень
  • Ак-кая.
  • 09.08.13 - 07:07
  • #

Очень вкусный! Спасибо!

Аватар пользователя Ак-кая.
6 уровень
  • Юля Куба
  • 09.08.13 - 06:50
  • #

ням-ням ))) обалденно!

Аватар пользователя Юля Куба
0 уровень
  • Ак-кая.
  • 09.08.13 - 07:07
  • #

Спасибо, Юля!

Аватар пользователя Ак-кая.
6 уровень
  • Краля
  • 09.08.13 - 12:19
  • #

Людочка, який гарний сирник!

Аватар пользователя Краля
6 уровень
  • Ак-кая.
  • 15.08.13 - 08:19
  • #

Дякую, Оля!

Аватар пользователя Ак-кая.
6 уровень
  • katya
  • 09.08.13 - 20:49
  • #

Очень красиво!

Аватар пользователя katya
6 уровень
  • Ак-кая.
  • 15.08.13 - 08:19
  • #

Спасибо, Катя!

Аватар пользователя Ак-кая.
6 уровень
  • julinka05
  • 10.08.13 - 17:59
  • #

Аватар пользователя julinka05
5 уровень
  • Ак-кая.
  • 15.08.13 - 08:19
  • #

Спасибо!

Аватар пользователя Ак-кая.
6 уровень
  • amyu
  • 15.08.13 - 04:28
  • #

Ух ты , красивый какой, оригинальный сырник! хотелось бы ещё и попробовать - эх, да ручки не доходят

Аватар пользователя amyu
3 уровень
  • Ак-кая.
  • 15.08.13 - 08:18
  • #

Спасибо!

Аватар пользователя Ак-кая.
6 уровень
  • Disertniza
  • 02.02.14 - 16:07
  • #

Аватар пользователя Disertniza
5 уровень
  • Ак-кая.
  • 02.02.14 - 22:06
  • #

Спасибо!

Аватар пользователя Ак-кая.
6 уровень
  • Мадлен
  • 19.04.14 - 20:50
  • #

Не могу не описать шикарнейший рецепт, Вашего трехцветного сырника.О какой он божественно вкусный и тающий .Получился прям как на Вашем фото.Спасибо огроменное, у меня этот сырник с первого приготовления будет единственным и неповторимым.Единственное но, мне достался один маленький кусочек (его и гости и родные съедают до остатка).

Аватар пользователя Мадлен
2 уровень
  • Ак-кая.
  • 19.04.14 - 21:12
  • #

Мадлен, я очень рада, что сырник Вам понравился! Он действительно очень вкусный! Спасибо за отзыв!

Аватар пользователя Ак-кая.
6 уровень
  • Татьяна25
  • 10.05.14 - 16:58
  • #

Очень красивый сырник! Беру в рецепты и обязательно попробую сделать! Спасибо!

Аватар пользователя Татьяна25
2 уровень
  • Ак-кая.
  • 10.05.14 - 20:11
  • #

Готовьте на здоровье!

Аватар пользователя Ак-кая.
6 уровень
  • Вишня
  • 14.05.14 - 14:27
  • #

Аватар пользователя Вишня
6 уровень
  • Viktoriya180889
  • 26.03.15 - 23:35
  • #

Красота да какая!))))

Аватар пользователя Viktoriya180889
2 уровень
  • Ак-кая.
  • 27.03.15 - 19:47
  • #

Спасибо!

Аватар пользователя Ак-кая.
6 уровень
  • Магика
  • 06.07.15 - 10:57
  • #

Очень люблю выпечку с творогом, а такую эффектную обязательно сделаю! Спасибо!

Аватар пользователя Магика
0 уровень
  • lakshmi
  • 06.06.16 - 15:41
  • #

Бесподобный сырник!

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень