Конфитюр из черешни

Аватар пользователя Вишня
Вишня
Кулинар 6 уровня
Конфитюр из черешни

Конфитюр из черешни, приготовленный по рецепту от нашего сайта, получается таким ярким, ароматным, вкусным и красивым, что вряд ли кто-нибудь из Ваших домашних останется к нему равнодушным. Этот изысканный черешневый конфитюр можно подать на хрустящих тостах, или с блинчиками и оладушками. Да и просто с ароматным свежезаваренным чаем... это настоящее наслаждение, особенно в холодные зимние вечера.

Список ингредиентов

  • черешни1 кг
  • сахар600 г
  • лимон1 шт
  • яблоко1 шт

Способ приготовления

Черешни перебрать, помыть и очистить от косточек. Положить в кастрюлю, засыпать сахаром и полить лимонным соком. Поместить на небольшой огонь и нагреть до кипения.

МОЙ ВАРИАНТ.
сначала черешни стояли в сахаре до выделения сока ночь(чуть отступила от рецепта, потому что варить свежие ягоды в сахаре не очень удобно)

Варить, периодически помешивая, около 10 минут и вынуть ягоды из сиропа.

Яблоко помыть, почистить и нарезать кусочками. Выложить в сироп и уварить до уменьшения в объеме в 2 раза.

Вернуть в сироп ягоды черешни, вскипятить и измельчить при помощи блендера.

Вернуть на огонь и снова нагреть до кипения. Варить на самом маленьком огне около 10 минут. При этом конфитюр нужно постоянно помешивать.

Горячий конфитюр сразу разложить в стерилизованные сухие баночки и быстро закатать стерильными крышками. Перевернуть вверх дном, укутать и оставить для медленного остывания.

Приятного аппетита!

Получилось 5 200мл баночек, по рецепту двойная порция.

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.
  • jenusik
  • 13.06.14 - 08:43
  • #

Суперский конфитюр!

Аватар пользователя jenusik
  • Вишня
  • 13.06.14 - 10:14
  • #

Dreаm! Вкусно с мороженым, творогом, чаем, тостами

Аватар пользователя Вишня
6 уровень
  • арина_ром
  • 13.06.14 - 11:09
  • #

вкусно

Аватар пользователя арина_ром
5 уровень
  • Вишня
  • 13.06.14 - 11:17
  • #

Летнее наслаждение!

Аватар пользователя Вишня
6 уровень
  • vorobyshek
  • 13.06.14 - 12:43
  • #

А без лимона можно? На лимон аллергия...

Аватар пользователя vorobyshek
6 уровень
  • Вишня
  • 13.06.14 - 13:25
  • #

Кстати, я тоже делала без лимона, с лимонной кислотой по вкусу( у меня ушло на 1,2кг 3/4ч.л.) не успел лимон добраться до рецепта А ведь он призван не только подкислить, но и придать аромат

Аватар пользователя Вишня
6 уровень
  • katya
  • 13.06.14 - 18:02
  • #

Аватар пользователя katya
6 уровень
  • Вишня
  • 13.06.14 - 21:20
  • #

Благодарю, Катюша!

Аватар пользователя Вишня
6 уровень
  • lakshmi
  • 13.06.14 - 22:46
  • #

Отличный конфитюр!

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень
  • Вишня
  • 14.06.14 - 09:50
  • #

Благодарю!

Аватар пользователя Вишня
6 уровень
  • Ганка
  • 14.06.14 - 22:28
  • #

Да, Вишенка, ты уже открыла сезон черешни, завидую, а я только мечтаю. Чудный конфитюр!

Аватар пользователя Ганка
6 уровень
  • Вишня
  • 15.06.14 - 00:09
  • #

Все у Вас впереди! А черешню мы спилили и собрали урожай. Была такая высокая-только воробьи да скворцы доставали. И едва начиная поспевать-портилась на ветвях. Посмотрим, даст ли новый прирост и как будет плодоносить. Есть еще другой сорт, но позднее будет.

Аватар пользователя Вишня
6 уровень
  • Вероника1101
  • 15.06.14 - 09:11
  • #

Очень вкусно!

Аватар пользователя Вероника1101
6 уровень
  • Вишня
  • 15.06.14 - 11:23
  • #

Аватар пользователя Вишня
6 уровень