Сочники

Аватар пользователя Aitara
Aitara
Кулинар 5 уровня
Сочники

Вкусные сочники "как в школьные времена".

  • Время приготовления: 45 минут
  • Количество порций: 4
  • Основной ингредиент: творог
  • Обобщенное название: сочни

Список ингредиентов

  • творог250 г
  • желток яичный1 шт
  • сахар3-4 ст. ложки
  • масло сливочное50 г
  • яйцо куриное 1 шт
  • мука пшеничная250 г
  • рахрыхлитель1/2 ч. ложки
  • соль

Способ приготовления

Приготовим начинку для сочников : творог, желток, сахар и измельченные рисовые хлопья ( быстрого приготовления) тщательно смешаем, при этом не забыв хлопья измельчить при помощи блендера. Оставим на 20-30 мин для «разбухания» хлопьев. В сочниках по рецептам из книг для начинки используют муку, но мне больше нравится с хлопьями- получается более пышная текстура творога.

Приготовим тесто: растопленное сливочное масло, а так же яйцо, сахар и соль перемешаем.

Добавим просеянную муку с разрыхлительным, замесим плотное эластичное тесто.

Тесто скатать «колбаской» и позиционно разрезать.

Каждый кусочек с помощью скалки раскатать в овальную форму, выложить творог и накрыть половиной теста, так, чтобы начинка была видна. Каждый сочник смазать желтком.

Выпекать 20 мин при 160*

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.
  • dmitry
  • 17.09.13 - 09:17
  • #

Очень красивые сочники и фото!

Аватар пользователя dmitry
5 уровень
  • Aitara
  • 17.09.13 - 09:23
  • #

Спасибо

Аватар пользователя Aitara
5 уровень
  • Вишня
  • 17.09.13 - 09:22
  • #

Интересные сочники у Вас. Открытые! Я вот и не видела открытых сочников. Но выглядит очень аппетитно! Люблю сочники!

Аватар пользователя Вишня
6 уровень
  • Aitara
  • 17.09.13 - 09:25
  • #

В открытых начинки больше помещается, а запеченный творог , и к тому же когда его много это очень вкусно!

Аватар пользователя Aitara
5 уровень
  • Вишня
  • 17.09.13 - 09:27
  • #

И я люблю побольше творожной начинки!

Аватар пользователя Вишня
6 уровень
  • Tash
  • 17.09.13 - 13:29
  • #

спасибо. классное напоминание про что-то вкусное из детства

Аватар пользователя Tash
6 уровень
  • Aitara
  • 17.09.13 - 13:34
  • #

На здоровье , пеките! Сочники вкусные! И Вы правы, это рецепт из детства и школьной поры )

Аватар пользователя Aitara
5 уровень
  • katya
  • 19.09.13 - 16:31
  • #

Такие аппетитные так сразу захотелось заварить чашку чая и насладиться сочниками

Аватар пользователя katya
6 уровень
  • Aitara
  • 19.09.13 - 19:42
  • #

Спасибо! Да, Вы правы с чаем хорошо, и с какао , как в школе продавали тоже хорошо.

Аватар пользователя Aitara
5 уровень