Желе из арбуза

Аватар пользователя Tetianka
Tetianka
Кулинар 4 уровня
Желе из арбуза

Если Вы любите арбуз, то обязательно попробуйте это желе. Его яркий и необычный вкус удивит всю Вашу семью. Готовое желе перед подачей на стол можно украсить листиками мяты.

Список ингредиентов

  • небольшой арбуз1 шт весом 1 кг
  • черная смородина, ягоды винограда150 г
  • желе красного цвета2 пакетика
  • желатин1 ст. ложка

Способ приготовления

Арбуз помыть, разрезать пополам и ложкой вырезать из него мякоть. Протереть её через сито. Дать соку отстояться. Стенки арбуза должны быть максимально ровными. Из винограда удалить косточки.
Желе я взяла для более интенсивного цвета, это не обязательно - замечательный розовый цвет получится и просто из арбузного сока и соответствующего количества желатина. Но сочетание вкуса вишневого желе и арбузных ноток мне очень нравится.

Ягоды винограда разрезать на половинки и вынуть косточки. Фрукты подержать пару минут в сахарном сиропе, это не обязательно, но так вкуснее.

Желатин и желе замочить в 1 стакане подогретого арбузного сока до полного растворения, если нужно - то подогреть на водяной бане. Снять с огня и понемногу влить в него арбузный сок, тщательно перемешивая.

Каждую половинку арбуза подержать над паром 2-3 минуты, чтобы поверхность "схватилась". В половинки арбуза положить часть фруктов , залить чуть остывшим сиропом, дать остыть и поставить в холодильник.

Когда желе немного застынет - положить следующую порцию с фруктами. Опять поставить в холодильник до полного застывания. Когда половинки арбуза будут заполнены, накрываем их пленкой и отправляем в холодильник на 8 часов ( я отправила на ночь).

Застывшее желе режем ломтиками - так, как обычно мы режем арбуз и подаем!

Приятного аппетита!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.
  • gjoanna
  • 28.08.14 - 15:01
  • #

цікавий рецепт!

Аватар пользователя gjoanna
2 уровень
  • gjoanna
  • 28.08.14 - 15:01
  • #

цікавий рецепт!

Аватар пользователя gjoanna
2 уровень
  • Ирина Обухова
  • 28.08.14 - 17:00
  • #

Классно! Вкусно! Красиво!

Аватар пользователя Ирина Обухова
5 уровень
  • Вишня
  • 28.08.14 - 21:24
  • #

Как красиво! Пока сезон, надо успеть воплотить идею. А зимой я заливаю корки грейпфрута и апельсина.

Аватар пользователя Вишня
6 уровень
  • lakshmi
  • 28.08.14 - 23:24
  • #

Смотрится бесподобно!

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень
  • jenusik
  • 29.08.14 - 08:19
  • #

Какое желе интересное! Супер!

Аватар пользователя jenusik
  • Вероника1101
  • 12.09.14 - 20:53
  • #

интересная идея!

Аватар пользователя Вероника1101
6 уровень
  • Вероника1101
  • 12.09.14 - 20:53
  • #

интересная идея!

Аватар пользователя Вероника1101
6 уровень
  • terry-68
  • 12.11.14 - 23:21
  • #

Красивый десерт!

Аватар пользователя terry-68
2 уровень
  • Татьяна25
  • 02.07.16 - 13:21
  • #

Очень красиво и оригинально! Уверена - и вкусно. Спасибо!

Аватар пользователя Татьяна25
2 уровень