Быстрая ватрушка

Время приготовления: 1 час
Основной ингредиент: творог
Обобщенное название: ватрушки

Список ингредиентов

яйца — 2 шт
сахар — 1/3 стакана
сметана — 1/2 стакана
мука — 2/3 стакана
разрыхлитель — 1/2 ч. ложки
для начинки:
творог — 250 г
яйцо — 1 шт
сахар — 1/3 стакана
манная крупа — 1 ст. ложка
несколько ягод замороженной малины или другие ягоды/фрукты

Способ приготовления

*стакан 250 мл;
форма для выпечки диаметром 18 см.

Смешать яйца с сахаром и взбить. Добавить сметану, перемешать. Постепенно всыпать муку с разрыхлителем. Взбить до однородности. Должно получиться густое вязкое тесто.

Для приготовления начинки творог смешать с яйцом. Добавить сахар и манную крупу, с помощью блендера взбить в однородную пышную массу.

Форму для выпечки смазать маслом, присыпать манной крупой или мукой. Если вы готовите в силиконовой или антипригарной форме, можно этого не делать. В форму выложить тесто, разровнять. Творожную начинку выложить поверх теста, не доходя до краев. На начинку разложить ягоды, немного
вдавить. Я специально использовала малину в замороженном виде, так как она и после выпечки сохраняет свою форму.

Поставить в холодную (!) духовку, выставить температуру 180 градусов и выпекать быструю ватрушку 35-45 минут.

источник рецепта блог "Кулинарная книга Алии"