Вишневый кисель с воздушной рисовой вермишелью

Аватар пользователя Елена Калинина
Елена Калинина
Кулинар 7 уровня
Вишневый кисель с воздушной рисовой вермишелью

Дети не могут обходиться без сладкого. Предложите им в качестве десерта вкусный кисель, а дополнением станет необычная сладость - из рисовой вермишели! По вкусу готовая вермишель напоминает поп-корн. Очень вкусно!

Список ингредиентов

  • вишня свежая или свежезамороженная150-200 г
  • вода500-600 мл
  • сахарпо вкусу
  • крахмал с горкой2 ч. ложки
  • вермишель рисовая жменька50 г
  • сахарная пудра1 ст. ложка
  • масло растительное

Способ приготовления

Вишню свежую помыть или разморозить (если замороженная).

Развести крахмал в небольшом количестве воды, чтобы растворился.

Залить водой вишни и поставить на огонь. Довести до кипения. Кипятить 5-7 минут. Дать немного остыть, толкушкой размять вишни, отцедить отвар. Снова поставить жидкость на огонь, добавить сахар по вкусу и дать закипеть. В кипящий отвар добавить крахмал постепенно - струйкой, все время мешая ложкой, чтобы не образовались комочки. Сразу выключить газ. Кисель остудить.

Отмерять рисовую вермишель.

Разогреть растительное масло в сотейнике или кастрюльке (масла должно быть достаточно, как для фритюра), огонь уменьшить. Выкладывать вермишель в кипящее масло. Вермишель должна вся быть в масле - это важно! Она сразу раздувается и становится хрупкой. Не зажаривать! Как раздулась, сразу убрать. Выкладывать на салфетку (хотя жира с вермишели почти никакого и нет, она сухая).

Сразу посыпать сахарной пудрой. Налить кисель в тарелку, рядом выложить готовую воздушную вермишель. Кушать сразу, пока она хрустит. Процесс очень интересный, попробуйте - дети будут в восторге!

Приятного аппетита!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.
  • julinka05
  • 19.09.13 - 14:15
  • #

интересный вариант

Аватар пользователя julinka05
5 уровень
  • dmitry
  • 20.09.13 - 05:06
  • #

Красиво вышло!

Аватар пользователя dmitry
5 уровень
  • Лианда
  • 20.09.13 - 08:37
  • #

Необычно с вермишелью Вы поступили и это заинтересовало!

Аватар пользователя Лианда
6 уровень
  • Елена Калинина
  • 20.09.13 - 10:05
  • #

Спасибо! Сам процесс раздувания вермишели очень захватывает!

Аватар пользователя Елена Калинина
7 уровень
  • snv71
  • 29.09.13 - 23:48
  • #

Красиво, для детей наверно еще и весело.

Аватар пользователя snv71
4 уровень