Вишневый кисель с воздушной рисовой вермишелью

Дети не могут обходиться без сладкого. Предложите им в качестве десерта вкусный кисель, а дополнением станет необычная сладость - из рисовой вермишели! По вкусу готовая вермишель напоминает поп-корн. Очень вкусно!

Время приготовления: 30 минут
Основной ингредиент: вишни
Обобщенное название: кисель
Участие в конкурсе: Накорми школьника вкусно и полезно с ТМ «Жменька»

Список ингредиентов

вишня свежая или свежезамороженная — 150-200 г
вода — 500-600 мл
сахар — по вкусу
крахмал с горкой — 2 ч. ложки
вермишель рисовая жменька — 50 г
сахарная пудра — 1 ст. ложка
масло растительное

Способ приготовления

Вишню свежую помыть или разморозить (если замороженная).

Развести крахмал в небольшом количестве воды, чтобы растворился.

Залить водой вишни и поставить на огонь. Довести до кипения. Кипятить 5-7 минут. Дать немного остыть, толкушкой размять вишни, отцедить отвар. Снова поставить жидкость на огонь, добавить сахар по вкусу и дать закипеть. В кипящий отвар добавить крахмал постепенно - струйкой, все время мешая ложкой, чтобы не образовались комочки. Сразу выключить газ. Кисель остудить.

Отмерять рисовую вермишель.

Разогреть растительное масло в сотейнике или кастрюльке (масла должно быть достаточно, как для фритюра), огонь уменьшить. Выкладывать вермишель в кипящее масло. Вермишель должна вся быть в масле - это важно! Она сразу раздувается и становится хрупкой. Не зажаривать! Как раздулась, сразу убрать. Выкладывать на салфетку (хотя жира с вермишели почти никакого и нет, она сухая).

Сразу посыпать сахарной пудрой. Налить кисель в тарелку, рядом выложить готовую воздушную вермишель. Кушать сразу, пока она хрустит. Процесс очень интересный, попробуйте - дети будут в восторге!

Приятного аппетита!