Рис со свининой, изюмом, имбирем и овощами

Аватар пользователя snv71
snv71
Кулинар 4 уровня
Рис со свининой, изюмом, имбирем и овощами

Рис по осеннему. Яркость салатного перца и кабачков радует глаз. Запах имбиря поднимает настроение в любую погоду. Изюм придает свое очарование блюду. Подавала с простыми лепешками.

Список ингредиентов

  • рис пропареный тм «жменька»300 г
  • перец салатный крупный разных цветов3 шт
  • кабачок1 шт
  • изюм белый50 г
  • мясо свинное200 г
  • морковка по-корейски готовая50 г
  • подсолнечное маслодля зажарки
  • сливочное масло30 г
  • черный молотый перецпо вкусу
  • кориандрпо вкусу
  • имбирьпо вкусу
  • чеснок6 зубчиков
  • сольпо вкусу

Способ приготовления

Подготовить ингредиенты. Мясо свиное порезать на кубики. Замариновать - смешать с морковкой по - корейски (я ее часто готовлю сама, поэтому всегда под рукой). Дать настояться 10 минут. Перец салатный, кабачок помыть. Перец порезать на полоски, кабачок кружочками.

Чеснок (6 зубчиков) и имбирь (1 см корня) мелко нарезать.

В сковородку в подсолнечное раскаленное масло высыпаем половину чеснока и имбиря. Мешаем. Запах раздается на всю кухню.

Промытый рис высыпать в сковородку. Помешать, чтоб все рисинки были в масле. Добавить изюм, сливочное масло. Помешать.

Добавить мясо (с морковкой по-корейски). Солим, перчим по вкусу. Добавляем воду (1:3). Варим до готовности.

Пожарить половину салатного перца вместе с кабачками. Посолить по вкусу, добавить меленый кориандр по вкусу. При окончании поджарки добавить оставшийся чеснок и имбирь. Помешать и выложить в отдельную тарелку.

Поджариваем остальную часть перца. Солим по вкусу.

На блюдо в середину поставить пиалку.

Готовый рис выложить вокруг пиалки. В середину уложить перец с кабачками. По контуру перец.

Приятного аппетита.

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.
  • julinka05
  • 22.09.13 - 17:19
  • #

и как на вкус?

Аватар пользователя julinka05
5 уровень
  • snv71
  • 22.09.13 - 20:42
  • #

Замечательный рис, "улетел" очень быстро. Получился рассыпчатый и с оригинальным вкусом.

Аватар пользователя snv71
4 уровень
  • julinka05
  • 23.09.13 - 10:38
  • #

очень красивая подача в виде кольца, не сомневаюсь, что вкусно получилось

Аватар пользователя julinka05
5 уровень
  • jenusik
  • 23.09.13 - 08:46
  • #

Вкуснятина! И подача такая красивая!

Аватар пользователя jenusik
  • snv71
  • 29.09.13 - 23:33
  • #

Спасибо.

Аватар пользователя snv71
4 уровень