Рисовое мороженое

Аватар пользователя julinka05
julinka05
Кулинар 5 уровня
Рисовое мороженое

На вкус - обалденное лимонное мороженое, риса вообще не чувствуется! Некоторые люди не любят рис, а зря ведь в нем очень много витамин таких как, витамины группы В, витамины Е и РР, и различные необходимые человеческому организму минералы, такие как марганец, калий, фосфор, кальций, железо, магний, медь, селен и цинк. А вот мороженое любят многие:)

Список ингредиентов

  • рис длиннозернистый тм "жменька"35 г
  • цедра лимона1/2 шт
  • масло сливочное 82 %15 г
  • сливки 20 %170 мл
  • молоко180 мл
  • сок лимона40 мл
  • мед30 г
  • сахар65 г
  • яйцо1 шт
  • ванильный сахар5 г

Способ приготовления

Сначала нужно приготовить лимонный крем. Яйцо смешать с 30 г сахара и 20 мл лимонного сока с помощью миксера.

Поставить смесь на огонь и взбивать до увеличения массы, массу довести до кипения.

Снять смесь с огня, добавить масло сливочное порезанное.

Оставить массу на два часа.

Отварить рис в молоке. Томить его на медленном огне.

В рис добавить мед, 1 чайную ложку лимонного сока, 1 чайную ложку сахара, перемешать. Оставить остывать.

Взбить сливки с помощью миксера, добавить оставшийся сахар и лимонный сок.

Добавить в сливки лимонный крем, взбить.

В сливочно-лимонную массу добавить рис и переблендерить его с помощью погружного блендера.

Мороженое вылить в пластиковую форму на пол литра, убрать в морозилку, помешивая через каждый час миниму три раза. На утро можно кушать мороженое, только сначала после морозилки его нужно поместить в холодильник на 10-20 минут.

Приятного аппетита!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.
  • Aitara
  • 23.09.13 - 12:59
  • #

А я делала когда-то рисовое мороженое , и мне понравилось! Риса совершенно не чувствовалось, и текстура была кремовая ! Хороший рецепт

Аватар пользователя Aitara
5 уровень
  • julinka05
  • 23.09.13 - 13:04
  • #

Спасибо:) рада, что понравилось:)

Аватар пользователя julinka05
5 уровень
  • katya
  • 23.09.13 - 20:30
  • #

Круто!!! Я тоже хочу такое мороженое попробовать! Даже не думала, что такой рецепт существует!

Аватар пользователя katya
6 уровень
  • julinka05
  • 24.09.13 - 08:40
  • #

да, такой рецепт существует. Рада, что понравлось!

Аватар пользователя julinka05
5 уровень
  • jenusik
  • 24.09.13 - 08:42
  • #

Оригинальное мороженое! Обязательно попробую! Спасибо за рецепт!

Аватар пользователя jenusik
  • julinka05
  • 24.09.13 - 09:08
  • #

Пробуйте, рада, что понравилось!

Аватар пользователя julinka05
5 уровень
  • Taiska
  • 24.09.13 - 12:10
  • #

Супер, никогда бы не подумала, что из риса можно мороженное сделать, нужно удивить свою школьницу!

Аватар пользователя Taiska
2 уровень
  • julinka05
  • 24.09.13 - 12:22
  • #

да и сливки с 20 % жирностью:)

Аватар пользователя julinka05
5 уровень
  • snv71
  • 29.09.13 - 23:29
  • #

Красиво и уже слюнки текут. Хочется с фотки уже скушать. И очень интересно из риса. Казалось бы, а при чем здесь рис, ведь это мороженое! Беру в кулинарную книгу. Спасибо за рецепт, 5 звезд.

Аватар пользователя snv71
4 уровень
  • julinka05
  • 30.09.13 - 08:54
  • #

спасибо

Аватар пользователя julinka05
5 уровень
  • Lakomka
  • 13.04.14 - 09:40
  • #

супер я не вылажываю свои рецепти но после вашых слюнки текут попробую

Аватар пользователя Lakomka
0 уровень
  • Lakomka
  • 13.04.14 - 09:40
  • #

супер я не вылажываю свои рецепти но после вашых слюнки текут попробую

Аватар пользователя Lakomka
0 уровень
  • Lakomka
  • 13.04.14 - 09:41
  • #

супер я не вылажываю свои рецепти но после вашых слюнки текут попробую

Аватар пользователя Lakomka
0 уровень