Весёлая запеканка из поленты с ветчиной и овощами

Очень вкусная запеканка из кукурузной крупы с добавлением ветчины и овощей. Хотелось поднять настроение своим детям в серые дождливые дни и порадовать их таким завтраком.
- Время приготовления: 1 час
- Количество порций: 4
- Основной ингредиент: кукуруза
- Обобщенное название: запеканка
- Участие в конкурсе: Накорми школьника вкусно и полезно с ТМ «Жменька»
Список ингредиентов
- кукурузная крупа тм"жменька" — 1 пакетик
- перец сладкий — 1 шт
- ветчина — 100 г
- моцарелла — 100 г
- цветная капуста (маленькая) — 1 шт
- яйца — 2 шт
- базилик — по вкусу
- соль,перец чёрный молотый — по вкусу
Способ приготовления

Сварить кукурузную кашу в пакетике в подсоленной воде, выложить на сито чтоб вода стекла. Запечь в духовке перец.

Высыпать кашу из пакетика, добавить нарезанный запечённый перец, кубиками ветчину и измельчённый базилик.

Нарезать кубиками моцареллу. Добавить её к общей массе, перемешать. Посолить и поперчить по вкусу.

Цветную капусту залить кипятком, обсушить и слегка обжарить на растительном масле. Поленту выложить в смазанную маслом форму. Выложить сверху цветную капусту. Из яиц аккуратно извлечь белки не повредив желтки. Сделать 2 небольших выемки для желтков.

Запекать 20 минут при 200 гр, затем взбить белки вилочкой, вылить их на капусту, выложить в выемки желтки и вырезанные из перца нос и губы. Поставить в духовку ещё на 10 минут. Вот такая рожица получилась.

Подавать запеканку остывшей, чтоб её можно было разрезать ножом. У меня она до этого момента не дожила, съели мгновенно.
Приятного аппетита!!!
- Дата публикации: 26.09.13 - 09:23
- Добавлен в кулинарную книгу: 6
- Рейтинг:4.625(средняя оценка: 4.6, всего голосов: 8)
Какая позитивная запеканочка! Классно, Анжел!
Прикольно с желтками получилось. Я сначала подумала что то половинки абрикос

Спасибо!Захотелось детей повеселить
Какая креативная! Моим деткам понравится
Оригинально
Спасибо девочки!
А какие губы ! Анджелина Джоли нервно курит в сторонке
Подача отличная,сразу вызывает улыбку 
Какая прикольная запеканочка!

Спасибо Женечка!
Анжеліка, яка гарна запіканка!
Оль,спасибо!Давно не видела тебя!