Тыквенные налистники с творожно-кокосовой начинкой

Полезно, вкусно, а как ароматно!

Время приготовления: 2 часа
Основной ингредиент: тыква
Обобщенное название: налистники
Участие в конкурсе: Кулінарний конкурс «Місяць гарбузових страв!»

Список ингредиентов

тыква (пюре) — 1 стакан
яйца — 3 шт
кефир — 1 стакан
мука — 4-5 ст. ложек
сахар — 2 ст. ложек в тесто и 2 ст. ложки в начинку
разрыхлитель — 1/4 ч. ложки
творог — 250 г
кокосовая стружка свежая — 2 ст. ложки
масло растительное — для жарки

Способ приготовления

Тыкву запечь в духовке до мягкости.

Остывшую тыкву пюрировать, добавить кефир, яйца, муку, сахар и разрыхлитель. Все тщательно измельчить до однородной консистенции. Тесто получается как средней густоты магазинная сметана.

На разогретой сковороде с добавлением растительного масла пожарить налистники. Жарить лучше под крышкой на небольшом огне до готовности с двух сторон.

Приготовим начинку. Кокосовую мякоть натереть на мелкой терке:

Творог, кокосовую стружку и сахар тщательно перемешать. Если начинка получается густой, добавьте ложку молока или сметаны.

На остывшие налистники тонким слоем наносим начинку, равномерно распределяя по всех поверхности налистника, и скручиваем рулетом.

И так поступаем со всеми налистниками. На 1 литр готового теста достаточно 250 гр. творога ( стандартная пачка) при использование 1-1,5 ч.л. на каждый налистник.

Готовые налистники разрезаем порционо и подаем на стол! Тыквенные налистники очень нежные, тыквы не чувствуется совершенно, при этом сохраняется янтарный цвет и полезность. А начинка какая ароматная!

Приятного аппетита!