Гавайський торт

Цей незвичний торт виходить дуже ніжним і соковитим. Він в міру солодкий і надзвичайно ароматний. Готовий торт можна прикрасити шматочками фруктів.

Время приготовления: 4 часа
Основной ингредиент: морковь
Обобщенное название: торт

Список ингредиентов

терта морква — 4 склянки
вершковий сир — 400 г
вершкове масло кімнатної температури — 400 г
борошно — 2,5 склянки
цукрова пудра — 2,5 склянки
коричневий цукор — 1,25 склянки
кокосова стружка — 1 склянка
ананаси, порізані кубиками — 1 склянка
молоко — 1/2 склянки
сметана — 1/4 склянки
яйця — 4 шт
ванільний цукор — 3 ч. ложки
розпушувач — 1 ст. ложка
мелена кориця — 2 ч. ложки
сода — 1 ч. ложка
сіль — 1 ч. ложка
мелений мускатний горіх — 1 ч. ложка
олія — для змащування форми

Способ приготовления

Духовку включити розігріватися до 180 градусів. Форму діаметром 23 см змастити олією. У чашу блендера викласти ананаси і моркву. Подрібнити до стану маленьких шматочків. До стану пюре збивати не потрібно.

Викласти суміш моркви і ананасів на паперові серветки, щоб видалити зайву вологу.

200 г вершкового масла кімнатної температури збити міксером з цукром до утворення пишного крему. Додати яйця і 2 ч. ложки ванільного цукру. Злегка все збити. Продовжуючи розмішувати на повільній швидкості, всипати 1 склянку борошна, соду, розпушувач, сіль, мускатний горіх і корицю. Влити молоко і потроху всипати решту борошна. Додати моркву з ананасом і перемішати до однорідності.

Тісто розділити на дві половини. Викласти одну у форму для випічки і злегка потрясти її та стукнути об стіл, щоб вийшли бульбашки повітря. Помістити у духовку і випікати корж до готовності приблизно 40 хвилин. Так само спекти і другий корж. Дати готовим коржам повністю охолонути.

Сир, сметану, 200 г вершкового масла кімнатної температури, цукрову пудру і 1 ч. ложку ванільного цукру добре збити міксером. Додати кокосову стружку і ретельно все перемішати.

Нанести приготований крем на нижній корж. Накрити другим коржем і покрити поверхню торту рештою крему. Помістити у холодильник на кілька годин для просочування.