Ватрушки с картошкой

Ватрушки получаются очень нежными, ароматными и легкими, вкусные, как в горячем, так и в холодном виде. Рецепт прост и быстр в приготовлении. Даже у того, кто решил приготовить их впервые, они получатся удивительно вкусными, главное желание. Готовятся быстро из серии гости на пороге.

Время приготовления: 45 минут
Основной ингредиент: картофель
Обобщенное название: ватрушки

Список ингредиентов

картофель — 3-4 шт
сметана — 3+1 ст. ложки
майонез — 3 ст. ложки
яйцо — 2+1 шт
соль,сода — по 1/4 ч. ложки
мука — 1-2,5 стакана
масло сливочное — 50 г

Способ приготовления

Майонез 2 яйца и 3 ложки сметаны перемешать, добавить 1,5 стакана муки замесить тесто. Тесто должно получиться мягкое и эластичное по необходимости добавить муки.

Оставшуюся муку высыпать на рабочую поверхность , выложить тесто домесить и разделить на небольшие шарики (размером со сливу), выложить заготовки на противень, при помощи стакана (предварительно обмакивая донышко стакана в муке) сделать углубление в тесте для начинки.

Начинка картофель почистить натереть на мелкой терке, отжать лишнюю влагу добавить яйцо и сметану, перемешать.

На заготовки выложить начинку и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут. Не переживайте если сок от начинки немного вытечет на форму ватрушек это не повлияет.