Тыквенный киш

Тыкву почистить, порезать на кусочки. Запечь в духовке или микроволновке. Дать остыть и сделать из тыквы пюре. Я просто вилкой примяла тыкву, блендером не пользовалась.

По желанию можно поджарить лук и добавить в наше тыквенное пюре. Думаю что бекон тоже отлично будет сочетаться по вкусу. Главное чтобы начинка не была жидкой. Специи (соль, перец, карри - по вкусу)

Яйца смешать до однородности со сметаной. Я брала сметану 20%, просто другой не было.

Форму для выпечки застелить листом-двумя нашего слоеного теста. Я брала готовое тесто, оно предварительно раскатано в квадратные листы размером 25х25 см. Мне понадобилось 1.5 листа чтобы выложить свою форму. Можно сделать тесто и самому воспользовавшись поиском рецепта на сайте

Тыкву выкладываем равномерным слоем в нашу форму. Заливаем сверху сметанно-яичной заливкой и отправляем в предварительно разогретую духовку минут на 40 при Т.180оС. Я проверяла по готовности верха - верх должен стать не жидким как омлет, а упругим.

Вот такой получился мой киш в разрезе. Брала на работу на ланч, заодно несколько кусочков лишних - угостить коллег. Всем понравилось.

Приятного аппетита!