Тыквенный киш

Аватар пользователя Tash
Tash
Кулинар 6 уровня
Тыквенный киш

Тыква - продукт универсальный. Хочешь - делай сладкие блюда из нее, хочешь - делай пресные или острые. Предлагаю вашему вниманию киш с тыквой.

Список ингредиентов

  • тыква70 0г
  • яйца 3-4 шт
  • сметана300 мл
  • слоеное тесто (можно готовое магазинное)1-2 листа
  • лук для начинки1 шт
  • соль, специипо вкусу

Способ приготовления

Тыкву почистить, порезать на кусочки. Запечь в духовке или микроволновке. Дать остыть и сделать из тыквы пюре. Я просто вилкой примяла тыкву, блендером не пользовалась.

По желанию можно поджарить лук и добавить в наше тыквенное пюре. Думаю что бекон тоже отлично будет сочетаться по вкусу. Главное чтобы начинка не была жидкой. Специи (соль, перец, карри - по вкусу)

Яйца смешать до однородности со сметаной. Я брала сметану 20%, просто другой не было.

Форму для выпечки застелить листом-двумя нашего слоеного теста. Я брала готовое тесто, оно предварительно раскатано в квадратные листы размером 25х25 см. Мне понадобилось 1.5 листа чтобы выложить свою форму. Можно сделать тесто и самому воспользовавшись поиском рецепта на сайте

Тыкву выкладываем равномерным слоем в нашу форму. Заливаем сверху сметанно-яичной заливкой и отправляем в предварительно разогретую духовку минут на 40 при Т.180оС. Я проверяла по готовности верха - верх должен стать не жидким как омлет, а упругим.

Вот такой получился мой киш в разрезе. Брала на работу на ланч, заодно несколько кусочков лишних - угостить коллег. Всем понравилось.

Приятного аппетита!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.
  • vorobyshek
  • 28.10.13 - 09:42
  • #

Красиво... А сладкий такой же можно сделать?

Аватар пользователя vorobyshek
6 уровень
  • Tash
  • 28.10.13 - 10:07
  • #

В рецепте который я использовала для своего киша было всего-то ингридентов - тыква, яйца, сметана и слоеное тесто.
Далее в комментариях следовало что можно добавить по вкусу что-то типа лука, бекона или грибов.

Считаю что вполне можно в тыкву добавить что-то типа изюма, или кураги, или чернослива, а яично-сметанную смесь добавить 1-2 ложечки сахара и ваниль. Уверенна что получиться вкусно.

Аватар пользователя Tash
6 уровень
  • vorobyshek
  • 28.10.13 - 10:22
  • #

Аватар пользователя vorobyshek
6 уровень
  • dmitry
  • 28.10.13 - 10:25
  • #

Отличный киш!

Аватар пользователя dmitry
5 уровень
  • Aitara
  • 28.10.13 - 13:21
  • #

Красавец киш! Фото бесподобное!

Аватар пользователя Aitara
5 уровень
  • Вишня
  • 28.10.13 - 13:24
  • #

Нямочки! Как аппетитно!

Аватар пользователя Вишня
6 уровень
  • Ак-кая.
  • 28.10.13 - 13:46
  • #

Очень понравился! Забрала в КК, спасибо!

Аватар пользователя Ак-кая.
6 уровень
  • Tash
  • 28.10.13 - 23:30
  • #

Спасибо, девочки. Киш действительно простой и вкусный. Надеюсь что вам понравится

Аватар пользователя Tash
6 уровень
  • Лианда
  • 29.10.13 - 21:57
  • #

Мне тоже очень нравится этот киш! Вот чем больше готовлю тыкву, тем больше в нее влюбляюсь!)))

Аватар пользователя Лианда
6 уровень
  • jenusik
  • 31.10.13 - 09:25
  • #

Красивый пирог! И очень вкусный!

Аватар пользователя jenusik
  • Tash
  • 31.10.13 - 13:10
  • #

Спасибо. Пирог (киш) действительно получился вкусным.

Аватар пользователя Tash
6 уровень
  • katya
  • 03.11.13 - 09:58
  • #

Красивый киш

Аватар пользователя katya
6 уровень