Батон «Семейный» в хлебопечке

Очень вкусный батон - тесто нежное, как "пух". Семейный - потому, что получается довольно большой.

Основной ингредиент: мука
Обобщенное название: батон

Список ингредиентов

мука (высший сорт) — 500 г
соль — 8 г
сахар — 20 г
дрожжи сухие — 5 г
сливочное масло — 20 г
вода очищенная — 270 мл
желток — для смазывания

Способ приготовления

Все ингредиенты (кроме сливочного масла) загрузить в форму хлебопечки, согласно инструкции к вашей модели.

Выставить режим "тесто". Добавить размягченное сливочное масло через 10 минут после замеса и больше крышку хлебопечки не открывать.

По истечении времени ведерко с подошедшим тестом извлечь из хлебопечки. Тесто выложить на стол, немного посыпанный мукой и немного обмять (не месить).

Сформировать батон, выложить на противень, немного смазанный растительным маслом. Сверху, острым ножом нанести косые надрезы. Смазать желтком.

Оставить для подхода на 25-30 минут в теплом месте. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут - до румяной корочки. Готовый горячий батон выложить на решетку и дать полностью остыть.

Приятного аппетита!