Цезарь с лососем

Аватар пользователя Inna_Kulinar
Inna_Kulinar
Кулинар 5 уровня
Цезарь с лососем

Очень лайтовый вариант Цезаря - без обременительных калориями ингредиентов (ну, кроме соуса).

  • Время приготовления: 1 час
  • Количество порций: 4
  • Основной ингредиент: лосось
  • Обобщенное название: цезарь

Список ингредиентов

  • лосось300 г
  • листья салата или айсбергапо вкусу
  • помидоры2 шт
  • огурцы2 шт
  • сухарики100 г
  • соус:
  • майонез50 г
  • сметана50 г
  • пармезан50 г
  • лук-порей мелко нарезанный1/2 шт
  • вустерский соус1 ст. ложка
  • лимонный сок1 ст. ложка
  • соль и перецпо вкусу

Способ приготовления

Лосось посолите и поперчите, можно помазать оливковым маслом, заверните в фольгу и выпекайте на протяжении 10 минут при температуре 170 градусов. Потом лосось нужно охладить - так его легче разделать на кусочки.

Дальше все по знакомой схеме - режем помидоры, огурцы, рвем салат, добавляем сухари. Сухари, очевидно, лучше брать домашние. Что касается салата или айсберга - перед приготовлением замочите листья на час в холодной воде - тогда он станет хрустящим.

Соус: натираем пармезан и режем мелко лук. Смешиваем ингредиенты, солим, перчим. Смельчаки могут добавить парочку анчоусов для вкуса. Вот так все просто)

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.
  • jenusik
  • 10.12.13 - 10:25
  • #

Отличный салат!

Аватар пользователя jenusik
  • Лианда
  • 11.12.13 - 12:05
  • #

Это , безусловно, очень вкусный салат!

Аватар пользователя Лианда
6 уровень
  • iteshka
  • 13.12.13 - 18:09
  • #

это где ж вы видели цезарь с майонезом?

Аватар пользователя iteshka
0 уровень
  • Inna_Kulinar
  • 16.12.13 - 13:42
  • #

))
В цезаре с курицей я использую соус для цезаря- со стандартными ингредиентами.
тут я попробовала взять хороший майонез невысокой жирности- и мне нравится. это мое видение)

Аватар пользователя Inna_Kulinar
5 уровень