Салат «Лошадка-2014»

И так, для начала надо найти картинку с лошадкой которая Вам " по душе". Распечатать, вырезать.
Подготовить все необходимые ингредиенты: рис отварить, воду слить, остудить. Яйца отварить, разделить белки и желтки, грибы порезать, сыр натереть.

Далее накладываем изображение лошадки на гладкую поверхность ( у меня подложка под торт) и майонезом ( обязательно густым с большим содержанием жира) очерчиваем контур лошадки. Удобно это делать майонезом " с носиком" или переложить в кондитерской шприц.

Первый слой пойдет рис ,который хорошо держит форму и не дает лошадке расползтись в непонятную форму. Сверху чуть-чуть майонеза.

Второй слой идет грибы. У меня домашние маринованные подосиновики. Грибы промыть, воду тщательно сцедить и порезать мелкими кусочками. выкладываем на рис и так же чуть-чуть покрываем майонезом.

Следующий слой- желток.

Далее идут маслины.

Затем сыр.

Белки потереть на очень мелкую терку и очень тщательно покрыть весь контур лошадки ( это будет ее шерстка).

Далее я на картинке с лошадкой повырезала мелкие детали ( нос, глаза, складки и т.д.) выложить поверх салата и присыпала пустоты специями ( у меня прованские травы и черный молотый перец.)

Но.. для четкости контуров этого оказалось мало, поверх специй я "нарисовала" контуры тонкими ломтиками маслин: Ушки украшаем букетиком цветов )

Вот такая в итоге получилась лошадка.