Бисквитный торт

Аватар пользователя a-lesa
a-lesa
Кулинар 6 уровня
Бисквитный торт

Очень бюджетный вариант тортика. Роскошный, красивый и вкусный торт станет украшением любого стола, независимо от того, сколько денег потрачено на продукты.

Список ингредиентов

  • яйца4 шт
  • мука1 стакан
  • сахар1 стакан
  • разрыхлитель1 ч. ложка
  • какао порошок2 ст. ложки
  • манная крупа2 ст. ложки
  • сливки 33 %200-250 мл
  • шоколад50 г
  • молоко1-2 ст. ложки
  • сироп150 мл

Способ приготовления

Яйца с сахаром взбить на водяной бане до увеличения массы минимум в два разу, я на фото попыталась наглядно показать, как это делаю я: кастрюлька (ковшик) с водой на медленном огне, сверху сито или дуршлаг металлический, в него поставить ёмкость с яйцами+сахар и взбивать до пышности массы, это будет видно! Только взбивать не останавливаясь чтобы не приварилось!

Муку просеять с разрыхлителем и какао, добавить ванилин и манную крупу, перемешать до однородной сухой смеси.

Аккуратно, медленно помешивая ввести сухую смесь в яичную, желательно в три подхода.
Яичная масса очень воздушная, и эта воздушность должна сохраниться!

Форму смазать маслом и желательно застелить дно бумагой для запекания,
моя форма 17 см., перелить тесто и запекать в предварительно разогретой до 180 град. духовке около 30-40 мин, ориентируйтесь по вашей духовке! А лучше протыкать спичкой, сухая - готово!

Готовый бисквит остудить и разрезать на две части. Пропитать коржи сиропом, просто щедро и равномерно полить коржи и дать им постоять около 10 мин., сироп - любой, из любого варенья.

Шоколад залить молоком и прогреть до растворения шоколада, например в микроволновке или на водяной бане. Сливки взбить, а затем добавить в них растопленный шоколад и тщательно перемешать - получается крем. На дно разъёмной формы выложить на нижний корж, щедро смазать кремом, поверх положить второй корж, и снова смазать кремом. Дать тортику пропитаться.

Остатками крема украсить торт, после того как он пару часов пропитается. Если торт нужно подавать сразу, можно и так, просто посреди коржей не накладывать много крема, коржи влажные и так будут сочными,
украсить снаружи и подавать)))

Приятного аппетита!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.
  • Вишня
  • 16.01.14 - 21:32
  • #

Очень хорошенький тортик! Хочется приготовить!

Аватар пользователя Вишня
6 уровень
  • a-lesa
  • 16.01.14 - 22:51
  • #

Аватар пользователя a-lesa
6 уровень
  • Ksubob
  • 16.01.14 - 21:38
  • #

Красивое заглавное фото.

Аватар пользователя Ksubob
7 уровень
  • a-lesa
  • 16.01.14 - 22:51
  • #

Спасибо

Аватар пользователя a-lesa
6 уровень
  • Disertniza
  • 16.01.14 - 21:52
  • #

Аватар пользователя Disertniza
5 уровень
  • a-lesa
  • 16.01.14 - 22:52
  • #

Аватар пользователя a-lesa
6 уровень
  • пакотелька
  • 16.01.14 - 22:01
  • #

Бісквіт - це завжди смачно!

Аватар пользователя пакотелька
4 уровень
  • a-lesa
  • 16.01.14 - 22:52
  • #

Согласна, спасибо!

Аватар пользователя a-lesa
6 уровень
  • Лианда
  • 16.01.14 - 22:23
  • #

Лесенька, торт, безусловно чудесный! А подставка для торта шикарна!!!! Смотрится на фото бесподобно! Не зря ты так ее хотела!

Аватар пользователя Лианда
6 уровень
  • a-lesa
  • 16.01.14 - 22:53
  • #

Тонечка, спасибо большое, да, подставочка прямо "поёт")))

Аватар пользователя a-lesa
6 уровень
  • rina d
  • 16.01.14 - 23:28
  • #

Всё, завтра буду печь торт!!!! Я уговорилась.
=Рина=

Аватар пользователя rina d
4 уровень
  • a-lesa
  • 17.01.14 - 13:10
  • #

На здоровье!

Аватар пользователя a-lesa
6 уровень
  • Aitara
  • 16.01.14 - 23:40
  • #

Красота невероятная! Не перестаю восхищаться Вашим мастерством в фуд-фото!

Аватар пользователя Aitara
5 уровень
  • a-lesa
  • 17.01.14 - 13:10
  • #

Спасибо большое, очень приятно!

Аватар пользователя a-lesa
6 уровень
  • lakshmi
  • 17.01.14 - 02:10
  • #

Отличный тортик!Подставкой тоже залюбовалась! Давно себе хочу подставочку красивую

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень
  • a-lesa
  • 17.01.14 - 13:11
  • #

Спасибо!

Аватар пользователя a-lesa
6 уровень
  • lakshmi
  • 17.01.14 - 02:13
  • #

Олеся,смотрю что у тебя манка "Жменька"...у нас как назло нигде манной крупы нет,уже облазила все магазины в городе,просто наказание какое-то ( У меня тоже рецепт шикарного тортика,но без манки никак его не приготовить.

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень
  • a-lesa
  • 17.01.14 - 13:11
  • #

У нас "Жменька" тоже не вся линия представлена в супермаркетах, но что-то есть!

Аватар пользователя a-lesa
6 уровень
  • Lika8
  • 17.01.14 - 16:24
  • #

красивый торт

Аватар пользователя Lika8
5 уровень
  • a-lesa
  • 19.01.14 - 20:20
  • #

Аватар пользователя a-lesa
6 уровень
  • dmitry
  • 17.01.14 - 17:02
  • #

Нереально красиво и стильно!
Такие фотки заслуживают висеть в рамочке на кухе!

Аватар пользователя dmitry
5 уровень
  • a-lesa
  • 19.01.14 - 18:03
  • #

Спасибо, очень приятно слышать такую похвалу!

Аватар пользователя a-lesa
6 уровень
  • Mistress
  • 17.01.14 - 17:35
  • #

Не смогла пройти мимо такой красоты!

Аватар пользователя Mistress
2 уровень
  • a-lesa
  • 19.01.14 - 20:21
  • #

Аватар пользователя a-lesa
6 уровень
  • Марьяна
  • 17.01.14 - 20:59
  • #

Люблю шоколадные торты! Этот - произведение искусства!

Аватар пользователя Марьяна
6 уровень
  • a-lesa
  • 19.01.14 - 20:21
  • #

Спасибо большое!

Аватар пользователя a-lesa
6 уровень
  • Елена Калинина
  • 18.01.14 - 00:41
  • #

Замечательный торт! Супер!

Аватар пользователя Елена Калинина
7 уровень
  • a-lesa
  • 19.01.14 - 20:21
  • #

Спасибо!

Аватар пользователя a-lesa
6 уровень
  • Мил@_Мил@
  • 18.01.14 - 19:38
  • #

Изумительный торт, фото очень красивое!

Аватар пользователя Мил@_Мил@
6 уровень
  • a-lesa
  • 19.01.14 - 20:22
  • #

Спасибо, очень приятно!

Аватар пользователя a-lesa
6 уровень
  • Аля51
  • 18.01.14 - 21:13
  • #

Очень красивый на фото, думаю что и очень вкусный тортик. Пожалуй сохраню в Кк. Спасибо

Аватар пользователя Аля51
0 уровень
  • a-lesa
  • 19.01.14 - 20:22
  • #

На здоровье!

Аватар пользователя a-lesa
6 уровень
  • Vamp
  • 18.06.14 - 10:51
  • #

мой любимый торт... в таком составе(ингридиентов) я его еще не пробовала...

Аватар пользователя Vamp
5 уровень
  • gutka
  • 04.12.14 - 15:54
  • #

Очень красиво и аппетитно!

Аватар пользователя gutka
7 уровень
  • Мадлен
  • 30.12.14 - 13:56
  • #

Спасибо за тортик,люблю все шоколадное,вот и приготовлю быстрый и вкусный тортик к новогоднему столу.

Аватар пользователя Мадлен
2 уровень