Домашний майонез в блендере

Аватар пользователя Lakosta_heart
Lakosta_heart
Кулинар 3 уровня
Домашний майонез в блендере

Простой рецепт, который под силу даже неопытным кулинарам. И, в отличие от магазинного, домашний майонез - полезный продукт, хоть и калорийный.

Список ингредиентов

  • масло подсолнечное рафинированное250-300 г
  • яйцо куриное1 шт
  • соль1/2 ч. ложки
  • сахар1/2 ч. ложки
  • горчица1/2 ч. ложки
  • уксус 9 %2 ч. ложки
  • куркума, французская горчица, сушеная зеленьпо вкусу

Способ приготовления

В глубокую узкую емкость вбиваем яйцо, добавляем соль, сахар, горчицу, уксус. Я еще иногда добавляю совсем немного куркумы для красивого цвета, щепотку сушеного майорана и французскую горчицу (1/2 ч.л.). Вливаем масло (предварительно его немного охладить).

Теперь погружаем в жидкость ножку блендера и взбиваем на максимальной скорости 10-15 секунд. Если майонез будет сильно густой - можно добавить 1-2 ст.л. кипяченой холодной воды (на любителя, я не разбавляю).

Бывает, попадаются не совсем свежие яйца, или Вы что-то забыли положить, или чего-то положили больше, чем нужно было и увы.... майонез не взбился. Не переживайте. Начните все заново в другой емкости, а не взбившийся майонез вливайте туда вместо масла. Все получится обязательно! А вообще, это один из самых простых рецептов домашнего майонеза, где не нужно соблюдать поочередность закладки продуктов, не нужно отделять желтки от белков и не надо вливать масло тонкой струйкой. Этот рецепт занимает не более 5 минут в общей сложности. По сути, такая вкусняшка может храниться довольно долго, хотя на практике ум меня такого не случалось!))

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.
  • katya
  • 12.03.14 - 15:34
  • #

Отличный рецепт майонеза! Я тоже по такому рецепту делаю. Всегда все получается!

Аватар пользователя katya
6 уровень
  • Lakosta_heart
  • 12.03.14 - 16:52
  • #

Да, а главное - никаких лишних заморочек))

Аватар пользователя Lakosta_heart
3 уровень
  • _Vishnya_
  • 13.03.14 - 19:38
  • #

Никогда не делала домашний майонез. Обязательно попробую именно этот рецепт! Спасибо

Аватар пользователя _Vishnya_
3 уровень
  • _Vishnya_
  • 13.03.14 - 19:40
  • #

Аватар пользователя _Vishnya_
3 уровень
  • Lakosta_heart
  • 13.03.14 - 19:53
  • #

Пробуйте на здоровье))

Аватар пользователя Lakosta_heart
3 уровень
  • jenusik
  • 14.03.14 - 09:21
  • #

Мы тоже только домашний делаем! Отличный рецепт!

Аватар пользователя jenusik
  • Lakosta_heart
  • 14.03.14 - 11:49
  • #

Спасибо!)

Аватар пользователя Lakosta_heart
3 уровень
  • hsjkds
  • 15.03.14 - 18:33
  • #

Аватар пользователя hsjkds
0 уровень
  • Вероника1101
  • 23.05.14 - 00:23
  • #

Хороший соус!

Аватар пользователя Вероника1101
6 уровень
  • clementinaa
  • 05.05.15 - 16:23
  • #

Спасибо за чудесный рецепт!
У меня получился с первого раза и очень вкусный!

Аватар пользователя clementinaa
0 уровень
  • Valentina55
  • 30.12.15 - 09:24
  • #

Аватар пользователя Valentina55
1 уровень