Горячие сашими из форели

Аватар пользователя Inna_Kulinar
Inna_Kulinar
Кулинар 5 уровня
Горячие сашими из форели

Сашими родом из японской кухни. Фактически, это сырая рыба, поданная под различными приправами. Быстро, легко, необычно и оооочень вкусно.

  • Время приготовления: 45 минут
  • Количество порций: 4
  • Основной ингредиент: форель
  • Обобщенное название: сашими

Список ингредиентов

  • ломтики форели8-12 шт
  • свежий тонко нарезанный имбирь50 г
  • сахар1 ст. ложка
  • мелко нарезанный чеснок2 ст. ложки
  • белые семена кунжута2 ст. ложки
  • соевый соус4 ст. ложки
  • лимонный сок2 ст. ложки
  • оливковое масло12 ст. ложек
  • кунжутное масло4 ст. ложки

Способ приготовления

Начнем с имбиря. Положите его в кастрюлю с холодной водой, доведите воду до кипения, выключите воду, слейте, залейте новой холодной водой. повторите еще раз. Жидкость слейте, а имбирь просушите на бумажном полотенце.

На противень положите бумагу для выпечки, выложите имбирь, посыпьте сахаром и высушите его при температуре 160 градусов, пока он не станет сухим и ломким.
Ломтики форели должны быть толщиной где-то по пол сантиметра.

Выложите их на тарелку, посыпьте чесноком, имбирем, семенами кунжута, соевым соусом и лимоном.

Оливковое масло смешайте с маслом кунжутным и нагрейте на среднем огне. Нужно будет нагреть где-то до 200 градусов(используйте термометр), а потом полейте из деревянной ложки рыбу этим маслом.

Готово!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.
  • jenusik
  • 01.04.14 - 07:59
  • #

Какой интересный рецепт! Очень аппетитная рыбка!

Аватар пользователя jenusik
  • Lika8
  • 01.04.14 - 12:02
  • #

какая аппетитная рыбка

Аватар пользователя Lika8
5 уровень
  • Антонина
  • 01.04.14 - 15:50
  • #

Очень аппетитно!

Аватар пользователя Антонина
7 уровень
  • lakshmi
  • 01.04.14 - 22:24
  • #

Красота!Очень аппетитно!

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень
  • Inna_Kulinar
  • 08.04.14 - 11:47
  • #

спасибо за комментарии)теперь сижу на работе и вспоминаю вкусную рыбу, придется готовить сегодня, чтобы удовлетворить свое хочу)

Аватар пользователя Inna_Kulinar
5 уровень