Гороховый кисель

Основной ингредиент: горох
Обобщенное название: кисель
Участие в конкурсе: Кулинарный конкурс «Постимся вкусно 2»

Список ингредиентов

горох тм жменька — 1 стакан
растительное масло — 1 ст. ложка
луковица — 1 шт
соль — по вкусу

Способ приготовления

Горох перебрать и размолоть в кухонном комбайне в муку. Залить 2,5 стакана холодной воды и добавить соль. Довести до кипения и варить 15–20 мин. на слабом огне, постоянно помешивая. Немного остудить.

Если все же боитесь сломать комбайн, можно просто отварить горох и перебить блендером.

Глубокую форму застелить пищевой пленкой, оставив свешивающиеся края. Влить кисель, полностью остудить, закрыть пленкой и убрать в холодильник на 2–3 ч. Лук очистить и нарезать полукольцами. В сковороде разогреть масло, положить лук и обжарить до золотистого цвета. Когда кисель загустеет, нарезать его на порции и посыпать жареным луком. Можно также подать с жареными грибами.

Приятного аппетита!