Пироги со свежими фруктами
Пироги со свежими фруктами, приготовленные по рецепту от нашего сайта, получаются такими пышными, ароматными, сочными и вкусными, что Ваши близкие обязательно оценят их по достоинству и еще не раз попросят Вас приготовить их снова. Готовятся эти пироги совсем не сложно, а фрукты для их приготовления нужно использовать мягкие и сочные. Тесто в пирогах дрожжевое и оно очень гармонично сочетается с удивительно вкусной фруктовой начинкой. Подавать пироги со свежими фруктами можно с самыми разными десертными напитками и даже на праздничный стол.
Список ингредиентов
- мука — 3-4 стакана
- свежие дрожжи — 50 г
- теплая вода — 1/3 стакана
- яйца — 3 шт
- сливочное масло — 125 г
- растительное масло — 1/4 стакана
- сахар — 75 г
- персики, нектарины, сливы, абрикосы — по вкусу
- картофельный крахмал — по вкусу
- сахар для начинки — по вкусу
- яйцо — для смазывания
Способ приготовления
Все фрукты помыть, обсушить полотенцем и нарезать дольками, удаляя косточки.
Для приготовления теста, свежие дрожжи растворить в теплой воде с добавлением 75 г сахара. Добавить несколько ложек муки, тщательно перемешать и оставить на 20-30 минут. Затем добавить растопленное сливочное масло и растительное масло. Вбить яйца и всыпать просеянную муку. Замесить однородное пушистое тесто, положить его в миску. Накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 2-3 часа.
Подошедшее дрожжевое тесто обмять и разделить на одинаковые шарики. Сформировать из каждого кусочка теста лепешку толщиной примерно 5 мм. Вначале насыпать на лепешку немного крахмала, а затем выложить на лепешку теста немного фруктов. Посыпать фрукты сахаром и сформировать пирожки.
Противень застелить промасленной бумагой и выложить заготовки пирожков. Поставить в теплую духовку и выпекать около 30 минут, при температуре 180-200 градусов. Вынуть пироги из духовки и смазать взбитым яйцом. Вернуть в духовку и выпекать около 5-7 минут.
Пироги со свежими фруктами готовы!
- Дата публикации: 11.06.14 - 08:15
- Добавлен в кулинарную книгу: 0
- Рейтинг:5(средняя оценка: 5, всего голосов: 1)
