Вишневый тарт

Аватар пользователя Марьяна
Марьяна
Кулинар 6 уровня
Вишневый тарт

Список ингредиентов

  • мука250 г
  • масло сливочное 100 г
  • яйцо1 шт
  • сметана50 г
  • сахар2 ст. ложки втесто 100 г в начинку
  • сольщепотка
  • разрыхлитель1/2 ч. ложки
  • вишня без косточек500 г
  • крахмал2 ст. ложки
  • корицапо желанию
  • вишневый сок50 мл

Способ приготовления

Мешать муку с холодным сливочным маслом в крошку. Добавить разрыхлитель, яйцо, сметану, 2 ст.л. сахара и щепотку соли.

Вымешиваем нежное, гладкое тесто. Скатываем его в шар и убираем в холодильник на 40 минут.

Готовое тесто выкладываем в форму для выпечки и пальцами разглаживаем пласт теста, формируя бортики высотой около 1,5-2 см.

Убираем форму с тестом в холодильник на 30 минут. Достаем, накалываем тесто вилкой, накрываем форму фольгой и выпекаем в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов, в течение 15 минут.

Вынуть косточки из вишен (при помощи шпильки для волос-мой способ). Добавить сахар, корицу, поставить на медленный огонь и довести до кипения. Крахмал развести с соком и влить к кипящей вишне. Перемешать до загустения, снять с огня.

Вылить начинку в форму с тестом. Запекать 25 минут при 180 градусах.
Готовый пирог обязательно остудить (иначе плохо нарезается).

Приятного чаепития с вишневым тартом!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.
  • Вишня
  • 12.06.14 - 23:56
  • #

Я в детстве тоже вишнево-черешневые косточки шпилькой чистила Потом купили устройство по выбиванию, но шпилькой было сподручней. Тарт замечательный получился!

Аватар пользователя Вишня
6 уровень
  • Марьяна
  • 14.06.14 - 12:54
  • #

Я не так часто удаляю косточки из вишен-чаше покупаю уже без них, поэтому пока так)))) Спасибо!

Аватар пользователя Марьяна
6 уровень
  • jenusik
  • 13.06.14 - 08:39
  • #

Очень аппетитный пирог!

Аватар пользователя jenusik
  • Марьяна
  • 14.06.14 - 12:54
  • #

Правда и вкусненьки!)

Аватар пользователя Марьяна
6 уровень
  • katya
  • 13.06.14 - 18:12
  • #

Очень аппетитный тарт!

Аватар пользователя katya
6 уровень
  • Марьяна
  • 14.06.14 - 12:55
  • #

Катенька, попробуйте!

Аватар пользователя Марьяна
6 уровень
  • Disertniza
  • 13.06.14 - 20:01
  • #

Аватар пользователя Disertniza
5 уровень
  • Марьяна
  • 14.06.14 - 12:55
  • #

Аватар пользователя Марьяна
6 уровень
  • Вероника1101
  • 15.06.14 - 09:06
  • #

Хороший пирог!

Аватар пользователя Вероника1101
6 уровень
  • Марьяна
  • 15.06.14 - 17:56
  • #

Спасибо!

Аватар пользователя Марьяна
6 уровень
  • Esther
  • 12.06.15 - 02:32
  • #

Апетитный тарт!!

Аватар пользователя Esther
5 уровень