Домашний майонез

Аватар пользователя Ksubob
Ksubob
Кулинар 7 уровня
Домашний майонез

Домашний майонез отличнейшая замена магазинному, так как он не содержит консервантов, получается дешевле, а так же можно варьировать по своему вкусу любимые специи.

Список ингредиентов

  • яйцо1 шт
  • масло растительное, рафинированное160 мл
  • соль1/2 ч. ложки
  • сахар1/2 ч. ложки
  • сок лимона1 ст. ложка
  • горчица1/2 ч. ложки

Способ приготовления

Подготавливаем все необходимые ингредиенты: они должны быть КОМНАТНОЙ температуры и обязательно СВЕЖИМИ.

В чашу вбиваем яйцо. Всыпаем соль, сахар и добавляем горчицу. Взбиваем 1-2 минуты, пока масса не станет однородной.

Не переставая взбивать тонкой струйкой вливаем масло. Когда масса начнет заметно густеть - вливаем оставшееся масло и лимонный сок.

Майонез готов. Приятного аппетита.

*Хранить в холодильнике в плотно закрытой банке можно до двух недель.

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.
  • Вишня
  • 26.06.14 - 21:28
  • #

Ксюша, какая посуда красивая! И столешница Обзаводятся хозяйки антиквариатом А на какой скорости ты майонез начинаешь взбивать? И меняешь потом скорость или нет? Я по прежнему мучаюсь с традиционным майонезом. Вот из молока научилась и все тут

Аватар пользователя Вишня
6 уровень
  • Ksubob
  • 26.06.14 - 21:39
  • #

Спасибо большое. Рассказываю:

У меня не оказалось в холодильнике ни сметаны, ни кефира; на улице ливень; воображение все сильнее и сильнее рисовало тарелочку с салатом . Я мучилась ( . На помощь пришел Эктор и его замечательный майонез (Только перец не рискнула использовать) . Я осталась в восторге. Самый настоящий магазинный майонез: такой же вкус, консистенция, цвет .
О том что его хранить до двух недель можно в холодильнике - это тоже Эктор сказал. Я ему верю . Мой майонез закончился сегодня . Правда он так в салат и не попал . Я взбивала сразу на большой скорости, так и не понижая ее до конца приготовления.

Аватар пользователя Ksubob
7 уровень
  • Вишня
  • 26.06.14 - 23:03
  • #

Благодарю! Еще учусь

Аватар пользователя Вишня
6 уровень
  • Innochka
  • 26.06.14 - 22:24
  • #

Супер,вот это красота

Аватар пользователя Innochka
6 уровень
  • Ksubob
  • 26.06.14 - 22:25
  • #

Спасибо, Инна. Мне самой очень нравится)))

Аватар пользователя Ksubob
7 уровень
  • Vamp
  • 26.06.14 - 23:57
  • #

мм, я б попробовала!

Аватар пользователя Vamp
5 уровень
  • Ksubob
  • 27.06.14 - 08:04
  • #

Юля, берите свои круассаны, я - майонез и после обеда давайте встретимся, скажем так, в обусловленном месте .

Аватар пользователя Ksubob
7 уровень
  • jenusik
  • 27.06.14 - 08:43
  • #

Майонез отличный! P.S. Место встречи прошу огласить!!!

Аватар пользователя jenusik
  • Ksubob
  • 27.06.14 - 08:52
  • #

Ок.

Аватар пользователя Ksubob
7 уровень
  • Антонина
  • 27.06.14 - 21:12
  • #

Аватар пользователя Антонина
7 уровень
  • Вероника1101
  • 28.06.14 - 01:34
  • #

Хороший рецепт!

Аватар пользователя Вероника1101
6 уровень
  • Viktoriya180889
  • 29.06.14 - 14:40
  • #

Отличный рецепт. И оформление!)

Аватар пользователя Viktoriya180889
2 уровень
  • Valentina55
  • 04.07.14 - 12:26
  • #

Аватар пользователя Valentina55
1 уровень
  • Татьяна25
  • 04.07.14 - 13:37
  • #

Давно искала! Спасибо!

Аватар пользователя Татьяна25
2 уровень
  • Ksubob
  • 04.07.14 - 13:46
  • #

Советую попробувать)))

Аватар пользователя Ksubob
7 уровень