Вкусный салат с руколой
Этот замечательный салатик, в состав которого входит пикантная рукола, покорит всех Ваших гостей своим изысканным вкусом и красивым эффектным видом. Готовится он совсем не сложно, а рукола так гармонично сочетается с обжаренными креветками, сыром пармезаном, помидорами черри и удивительно вкусной заправкой из бальзамика и оливкового масла, что невозможно оторваться. Этот очень ароматный и безумно вкусный салатик с руколой станет достойным украшением Вашего стола и покорит Ваших близких и родных своим потрясающим вкусом.
Список ингредиентов
- свежая рукола — 1 пучок
- неочищенные креветки — 400 г
- помидоры черри — 400 г
- сыр пармезан — 50 г
- бальзамический уксус — 1 ст. ложка
- оливковое масло — 1 ст. ложка
- черный молотый перец — по вкусу
- соль — по вкусу
- растительное масло — для жарки
Способ приготовления
Сырые креветки почистить и помыть. Удалить хордовую венку. В сковороде нагреть ложку растительного масла и выложить креветки. Посолить, поперчить и жарить по 2 минутки с каждой стороны. Сразу переложить на бумажные полотенца и удалить лишний жир.
Помидоры помыть, обсушить и разрезать, в зависимости от размера, на половинки или четвертинки. Сыр тонко настругать овощечисткой. Руколу помыть, обсушить и выложить в глубокий салатник. Добавить креветки, помидоры и сыр.
Бальзамический уксус взбить с ложкой оливкового масла, солью и перцем до получения соуса консистенции эмульсии. Сбрызнуть салат приготовленным соусом и подать на стол.
Вкусный салат с руколой готов!
- Дата публикации: 22.07.14 - 12:09
- Добавлен в кулинарную книгу: 1
- Рейтинг:5(средняя оценка: 5, всего голосов: 1)
