Шницели «Аджарские»

Аватар пользователя Ирина Обухова
Ирина Обухова
Кулинар 5 уровня
Шницели «Аджарские»

Аджарские хачапури, наверное, знакомы многим, — симпатичные лодочки с сыром и яйцом. Эти шницели почти полностью повторяют своих знаменитых «родственников» с той разницей, что основа делается не из теста, а из фарша.

Список ингредиентов

  • свинина500 г
  • репчатый лук1 шт
  • твердый сыр100 г
  • яйца7 шт
  • белый хлеб2 ломтика
  • молоко200 мл
  • хмели-сунели1 ч. ложка
  • соль, перецпо вкусу

Способ приготовления

Булку разламываем или разрезаем на кусочки и заливаем молоком, чтобы размякла. Прокручиваем через мясорубку мясо, лук, отжатую булку, добавляем в фарш молоко от замачивания булки, соль, перец, хмели-сунели и вымешиваем. Вбиваем в фарш яйцо и снова вымешиваем. Из полной ладони фарша лепим большие продолговатые котлеты-«лодочки» и кладем их на противень.

С помощью ложки делаем углубление в фарше, в него мы будем позднее класть начинку. Ставим «лодочки» на 20 минут в духовку при температуре 180ºC. Засыпаем углубления в шницелях сыром. Аккуратно вбиваем в каждую ямку яйцо. Ставим шницели в духовку ещё на 15-20 минут. Края должны чуть подрумяниться, а желток остаться не совсем запечённым. Готовые шницели подаем со свежими овощами.

Приятнейшего аппетита!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.
  • Вишня
  • 21.08.14 - 11:05
  • #

Ох, Иринка, какие аппетитные блюда выкладываешь! Нямочки!

Аватар пользователя Вишня
6 уровень
  • Ирина Обухова
  • 21.08.14 - 16:06
  • #

Спасибо большущщее, Вишенка!!!

Аватар пользователя Ирина Обухова
5 уровень
  • Антонина
  • 21.08.14 - 18:38
  • #

Вкуснота то какая!!!!

Аватар пользователя Антонина
7 уровень
  • Ирина Обухова
  • 21.08.14 - 20:36
  • #

Спасибо!!!

Аватар пользователя Ирина Обухова
5 уровень
  • jenusik
  • 22.08.14 - 08:16
  • #

Очень аппетитно!

Аватар пользователя jenusik
  • Ирина Обухова
  • 22.08.14 - 10:45
  • #

Спасибо!

Аватар пользователя Ирина Обухова
5 уровень
  • tonylife
  • 23.08.14 - 15:50
  • #

ой, обожаю такого рода блюда с яйцами) класс!

Аватар пользователя tonylife
5 уровень
  • Ирина Обухова
  • 23.08.14 - 20:56
  • #

Спасибо! И мне нравятся блюда с яйцами!

Аватар пользователя Ирина Обухова
5 уровень
  • Вероника1101
  • 31.08.14 - 22:00
  • #

вкусное блюдо!

Аватар пользователя Вероника1101
6 уровень
  • Ирина Обухова
  • 03.09.14 - 08:38
  • #

Спасибо!

Аватар пользователя Ирина Обухова
5 уровень