Лечо из кабачков

Аватар пользователя Антонина
Антонина
Кулинар 7 уровня
Лечо из кабачков

Для меня это очень простой рецепт лечо из кабачков. Но, не смотря на простоту приготовления, получается оно очень вкусным и ароматным.

  • Время приготовления: 45 минут
  • Основной ингредиент: кабачки
  • Обобщенное название: лечо

Список ингредиентов

  • кабачки2 кг
  • перец болгарский любого цвета7 шт
  • лук репчатый7 шт
  • помидоры1 кг
  • масло подсолнечное1 стакан
  • сахарый песок2/3 стакана
  • соль3 ст. ложки
  • уксус 9 %1/2 стакана
  • томатная паста2 ст. ложки

Способ приготовления

Подготовим овощи, для начала их необходимо хорошо вымыть, затем кабачки порезать соломкой, лук и перец полукольцами, помидоры пропустить через мясорубку.

В кастрюлю ( у меня 5л) вылить масло, соль, сахар и уксус, довести до кипения и в кипящий маринад добавить кабачки, тушить 15 минут, затем добавить лук и перец, тушить еще 5 минут.

Затем добавляем помидоры и томатную пасту, тушим 10 минут.

Готовый салат горячим раскладываем в стерильные банки и укупориваем. Убираем для медленного остывания,когда горячие банки закатаны и накрыты одеялом они долго хранят температуру и очень медленно остывают и внутри происходит как бы пастеризация того что мы закрыли на зиму. Такая консервация храниться намного дольше.

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.
  • tonylife
  • 23.08.14 - 15:48
  • #

Спасибо за рецепт) аппетитно)

Аватар пользователя tonylife
5 уровень
  • Антонина
  • 23.08.14 - 16:15
  • #

На здоровье! все очень вкусно и просто!

Аватар пользователя Антонина
7 уровень
  • ДІАНА
  • 24.08.14 - 08:39
  • #

Дякую за рецепт дуже смачно і апетитно

Аватар пользователя ДІАНА
0 уровень
  • ДІАНА
  • 24.08.14 - 08:39
  • #

Дякую за рецепт дуже смачно і апетитно

Аватар пользователя ДІАНА
0 уровень
  • Антонина
  • 25.08.14 - 06:58
  • #

Спасибо, попробуйте очень вкусное лечо получается

Аватар пользователя Антонина
7 уровень
  • Ирина Обухова
  • 24.08.14 - 13:31
  • #

Вкуснооооо!

Аватар пользователя Ирина Обухова
5 уровень
  • Вероника1101
  • 31.08.14 - 21:51
  • #

вкусный рецепт!

Аватар пользователя Вероника1101
6 уровень
  • Антонина
  • 01.09.14 - 07:27
  • #

Очень вкусно, уже 3 партию готовлю

Аватар пользователя Антонина
7 уровень
  • jenusik
  • 01.09.14 - 08:25
  • #

Интересный рецепт! Забрала в КК!

Аватар пользователя jenusik
  • Ксения Крынина
  • 22.09.14 - 21:49
  • #

скажите, а сколько баночек получилось?

Аватар пользователя Ксения Крынина
3 уровень
  • Wallece
  • 10.03.19 - 13:30
  • #

Аватар пользователя Wallece
4 уровень