Яблочный пляцок

Аватар пользователя Ак-кая.
Ак-кая.
Кулинар 6 уровня
Яблочный пляцок

Простой, но невероятно вкусный и нежный пляцок с ароматным яблочным кремом. Уже появились первые летние яблоки, так что самое время печь пироги! За рецепт спасибо блогеру Sergej pozhar.

  • Время приготовления: 1 час
  • Количество порций: 15
  • Кухня: Украинская кухня
  • Основной ингредиент: яблоки

Список ингредиентов

  • яйца3 шт
  • сахар1 стакан
  • маргарин180 г
  • мука3,5 стакана
  • разрыхлитель теста2 ч. ложки
  • крем:
  • яблоки1,5 кг
  • сахар1 стакан
  • сметана200 г
  • масло сливочное150 г
  • украшение:
  • печенье 100 г
  • яблоки2 шт
  • сахар1/2 стакана
  • мармелад

Способ приготовления

Яйца взбить с сахаром, добавить размягченный маргарин и муку, смешанную с разрыхлителем теста. Замесить тесто, скатать в валик и разделить на 3 части.

Противень ( 23х35см) накрыть бумагой для выпечки, присыпать слегка мукой. Тесто раскатать в пласт толщиной 5мм и выложить на противень.

Выпекать при температуре 250 градусов 10-15 минут до золотистого цвета. Так испечь три пласта.

Яблоки почистить от кожицы и семян, нарезать кусочками. Яблоки поместить в сотейник, добавить сахар и проварить до мягкости. Затем яблоки измельчить блендером в пюре и охладить.

В яблочную массу добавить густую сметану и размягченное сливочное масло, взбить миксером.

Переслоить коржи толстым слоем яблочного крема, верх пляцка также смазать тонким слоем крема и посыпать измельченным печеньем или орешками. Пляцок должен настояться при комнатной температуре 4-5 часов. При этом коржи пропитываются кремом, размягчаются и увеличиваются в объеме.

От себя я еще украсила пляцок розочками из яблок. Для украшения яблоки разрезать на четвертинки, удалить семена и нарезать тонкими пластинками. Проварить пластинки яблок в сахарном сиропе 1-2 минуты до мягкости (но не переварить). Затем пластинки вынуть из сиропа и свернуть из них розочки.

Пляцок разрезать на кусочки, украсить розочками из яблок, листики из мармелада.

Приятного аппетита!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.
  • lakshmi
  • 23.08.14 - 23:59
  • #

Красиво и вкусно!

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень
  • Ак-кая.
  • 24.08.14 - 11:04
  • #

Спасибо, Анжелика!

Аватар пользователя Ак-кая.
6 уровень
  • Антонина
  • 24.08.14 - 06:19
  • #

Так ве просто! Попробую

Аватар пользователя Антонина
7 уровень
  • Ак-кая.
  • 24.08.14 - 11:06
  • #

Да, рецепт очень простой, но как вкусно!!!

Аватар пользователя Ак-кая.
6 уровень
  • Ирина Обухова
  • 24.08.14 - 07:29
  • #

Обалдеть, как вкусно!!! Обязательно приготовлю!

Аватар пользователя Ирина Обухова
5 уровень
  • Ак-кая.
  • 24.08.14 - 11:07
  • #

Спасибо, Ирочка! Готовь на здоровье!

Аватар пользователя Ак-кая.
6 уровень
  • Лианда
  • 24.08.14 - 14:10
  • #

Прелесть какая! Очень нравится яблочное пюре в кремах. Я уже и в заварном его пробовала и в сливочном - всегда вкусно!

Аватар пользователя Лианда
6 уровень
  • Ак-кая.
  • 24.08.14 - 15:55
  • #

Спасибо, Лианда! Мне тоже крем с яблочным пюре очень понравился!

Аватар пользователя Ак-кая.
6 уровень
  • tonylife
  • 24.08.14 - 16:05
  • #

Ой какая красота, и прост в приготовлении)

Аватар пользователя tonylife
5 уровень
  • Вишня
  • 24.08.14 - 17:55
  • #

Какая нежность!

Аватар пользователя Вишня
6 уровень
  • Анютка19
  • 24.08.14 - 19:49
  • #

очень празднично! надо попробовать

Аватар пользователя Анютка19
2 уровень
  • Анютка19
  • 24.08.14 - 19:50
  • #

очень празднично! надо попробовать

Аватар пользователя Анютка19
2 уровень
  • Юля Куба
  • 25.08.14 - 07:06
  • #

Как круто!!!!!

Аватар пользователя Юля Куба
0 уровень
  • Azur7777
  • 25.08.14 - 14:07
  • #

Оригинально!

Аватар пользователя Azur7777
3 уровень
  • Azur7777
  • 25.08.14 - 14:08
  • #

Оригинально!

Аватар пользователя Azur7777
3 уровень
  • Azur7777
  • 25.08.14 - 14:09
  • #

Оригинально!

Аватар пользователя Azur7777
3 уровень
  • Azur7777
  • 25.08.14 - 14:09
  • #

Оригинально!

Аватар пользователя Azur7777
3 уровень
  • jenusik
  • 27.08.14 - 08:35
  • #

Просто супер вкусно!

Аватар пользователя jenusik
  • iiigalina
  • 30.08.14 - 00:56
  • #

Простенько ,вкусненько.Спасибо!

Аватар пользователя iiigalina
1 уровень
  • Ак-кая.
  • 30.08.14 - 19:00
  • #

Спасибо всем за отзывы!

Аватар пользователя Ак-кая.
6 уровень
  • Oksanavin
  • 31.08.14 - 02:44
  • #

Аватар пользователя Oksanavin
2 уровень
  • Oksanavin
  • 31.08.14 - 02:45
  • #

Аватар пользователя Oksanavin
2 уровень
  • Вероника1101
  • 31.08.14 - 22:05
  • #

красивый и вкусный пирог!

Аватар пользователя Вероника1101
6 уровень
  • Вероника1101
  • 31.08.14 - 22:06
  • #

красивый и вкусный пирог!

Аватар пользователя Вероника1101
6 уровень
  • hohotunka
  • 04.09.14 - 13:50
  • #

скажите, пожалуйста, а Вы что-то добавляли при варке яблок для украшения?почему такой розовый цвет получился?

Аватар пользователя hohotunka
0 уровень
  • Ак-кая.
  • 04.09.14 - 21:13
  • #

Добавила пару кристаликов красного пищевого красителя. Можно добавить горсть малины, тоже придаст яблокам розовый цвет.

Аватар пользователя Ак-кая.
6 уровень