Пирог-рулет с капустой

Кефир,соль и яйца вылить миску, перемешать. Капусту нашинковать и обжарить на сливочном масле (100 г)

Добавить муку: сначала 2 стакана, потом по необходимости добавить еще, соду и растопленное масло (150 г), замесить тесто, должно получиться как на оладьи.

Готовое тесто выкладываем на смазанный маслом теплый противень и ставим в духовку на 10-15 минут до пока не подрумянится готовность проверяем при помощи зубочистки.

Когда пирог будет готов снимаем его с противня ( я делаю это так - накрываю противень полотенцем и переворачиваю), на горячий пирог выкладываем горячую начинку, сверху сыр на терке.

При помощи полотенца заворачиваем в рулет и оставляем пирог укутанным минут на 10-15. Сыр расплавится, начинка схватится и не не будет крошится при нарезке. Нарезать пирог лучше кусочками шириной не менее 5см.