Рассольник на зиму с зелеными помидорами

Аватар пользователя Антонина
Антонина
Кулинар 7 уровня
Рассольник на зиму с зелеными помидорами

Наверно, у каждой из нас бывают такие моменты, когда необходимо срочно приготовить обед, а времени в обрез, в этом случае нам очень поможет заготовочка в банке. Конечно традиционный рецепт рассольника с огурцами, но я в бабушкиной тетради нашла рецепт с зелеными помидорами в том году на пробу готовила немного очень понравилось, так что в этом году снова готовлю рассольник в банки на зиму. Конечно придется немного повозиться на кухне, но оно того стоит.

Список ингредиентов

  • крупа перловая1 кг
  • морковь1 кг
  • лук репчатый1 кг
  • зеленые помидоры2 кг
  • томатная паста1 стакан
  • соль3 ст. ложки
  • сахар2 ст. ложки
  • перец черный молотый, паприкапо 1/2 ч. ложки
  • масло подсолнечное1 стакан
  • вода1 л
  • уксус 9%1/2 стакана

Способ приготовления

Крупу и помидоры (целые) залить водой на 8-12 часов ( в разную посуду ) на дно кастрюли вылить масло добавить порезанный лук и морковку натертую на терке, тушить 10 минут.

Добавить порезанные помидоры и тушить 20 минут.

Крупу после замачивания промыть проточной водой и добавить к тушеным овощам, добавить 1л воды и тушить 30 минут.

По истечении времени добавить соль,сахар томатную пасту и специи, тушить 10 минут.

Затем добавить уксус, перемешать, дать настояться 10-15 минут затем разложить в стерильные банки и укутать для медленного остывания.

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.
  • jenusik
  • 17.09.14 - 08:15
  • #

Какая интересная заготовка! Нужно будет попробовать!

Аватар пользователя jenusik
  • Антонина
  • 17.09.14 - 08:18
  • #

Спасибо, пробуйте на здоровье!

Аватар пользователя Антонина
7 уровень
  • Ирина Обухова
  • 17.09.14 - 09:00
  • #

Хорошая заготовочка!

Аватар пользователя Ирина Обухова
5 уровень
  • Ириша7
  • 17.09.14 - 17:57
  • #

Великолепная заготовка для рассольника! Очень удобно и вкусно будет зимой!

Аватар пользователя Ириша7
5 уровень
  • Антонина
  • 17.09.14 - 18:19
  • #

Спасибо!

Аватар пользователя Антонина
7 уровень
  • Вероника1101
  • 18.09.14 - 19:58
  • #

замечательная заготовка!

Аватар пользователя Вероника1101
6 уровень
  • Антонина
  • 19.09.14 - 06:10
  • #

Аватар пользователя Антонина
7 уровень
  • Ирена Ирена
  • 26.09.14 - 04:31
  • #

ЗдОрово, спасибо!

Аватар пользователя Ирена Ирена
0 уровень
  • Ирена Ирена
  • 26.09.14 - 04:32
  • #

ЗдОрово, спасибо!

Аватар пользователя Ирена Ирена
0 уровень
  • Антонина
  • 26.09.14 - 06:17
  • #

Пользуйтесь на здоровье!

Аватар пользователя Антонина
7 уровень