Икра кабачковая с болгарским перцем

Аватар пользователя Антонина
Антонина
Кулинар 7 уровня
Икра кабачковая с болгарским перцем

Рецептов икры из кабачков очень много, в газете увидела рецепт икры кабачковой с перцем, очень понравилось. Икра получилась в меру острая, нежная и пряная.

  • Время приготовления: 1 час
  • Основной ингредиент: кабачки
  • Обобщенное название: икра

Список ингредиентов

  • кабачки3 кг
  • лук1 кг
  • сладкий болгарский перец1 кг
  • помидоры1 кг
  • томатная паста3 ст. ложки
  • соль2 ст. ложки
  • сахар1 ст. ложка
  • специи (паприка, красный молотый перец)по вкусу
  • уксус 9%3 ст. ложки

Способ приготовления

Перец и лук пропустить через мясорубку, добавить подсолнечное масло, тушить 10 минут.

Добавить пропущенные через мясорубку кабачки, тушить еще 10 минут.

Помидоры и чеснок измельчить блендером (или через мясорубку)
К получившейся томатной массе добавить томатную пасту, соль, сахар и специи.

Добавить томатную массу со специями к тушеным овощам и тушить 10 минут.

Выключить плиту, добавить уксус, перемешать и разложить горячую икру в стерильные банки, закатать крышки и убрать для медленного остывания.

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.
  • Вишня
  • 29.09.14 - 15:52
  • #

Икра с болгарским перцем, свежими томатами и томатной пастой - очень вкусная! Готовила

Аватар пользователя Вишня
6 уровень
  • Антонина
  • 29.09.14 - 17:10
  • #

Мне тоже понравилась, 2 партии приготовила

Аватар пользователя Антонина
7 уровень
  • Ириша7
  • 29.09.14 - 18:53
  • #

Очень вкусный рецепт! Так аппетитно выглядит!

Аватар пользователя Ириша7
5 уровень
  • Vamp
  • 29.09.14 - 19:06
  • #

икорка просто прелесть)

Аватар пользователя Vamp
5 уровень
  • Антонина
  • 29.09.14 - 19:16
  • #

Спасибо, девочки!

Аватар пользователя Антонина
7 уровень
  • Ирина Обухова
  • 30.09.14 - 21:17
  • #

Обалденная икорочка! В КК!

Аватар пользователя Ирина Обухова
5 уровень
  • Антонина
  • 01.10.14 - 06:31
  • #

Спасибо!

Аватар пользователя Антонина
7 уровень
  • vikas
  • 26.08.16 - 19:34
  • #

А сколько чеснока ?

Аватар пользователя vikas
0 уровень
  • Wallece
  • 10.03.19 - 13:22
  • #

Аватар пользователя Wallece
4 уровень