Битки с кукурузой «Бори-бори»

Кухня: Американская кухня
Основной ингредиент: мясо
Обобщенное название: биточки

Список ингредиентов

мясо нежирное — 900 г
сладкая консервированная кукуруза — баночка 425 г
яйца — 2 шт
черный молотый перец — 1/4 коф. ложки
порошок «чили» — на кончике ножа
сладкая красная паприка — 1 коф. ложка
панировочные сухари — 4-8 ст. ложек
соль — по вкусу
оливковое масло — для жарки

Способ приготовления

Банку с кукурузой открыть и слить всю жидкость, для битков нужна только кукуруза. Мясо (у меня говядина + куриное филе 1:1) перекрутить на мясорубке, чтобы получился фарш.

Банку с кукурузой открыть и слить всю жидкость, с баночки для битков нужна только кукуруза. Мясо (у меня говядина + куриное филе 1:1) перекрутить на мясорубке, чтобы получился фарш. Смешать в миске мясной фарш, яйцо, перец паприку, чили, соль и кукурузу.

Хорошо вымешать. Добавить 1 ст.л. оливкового масла и еще раз вымешать.
Дальше, продолжая вымешивать, добавлять по 1 ст.л панировочных сухарей, пока смесь не станет достаточно эластичной.

Смачивая руки в воде, разделить весь фарш, сформовать из них круглые и плоские битки. На разогретую сковородку влить оливковое масло и жарить битки сначала на большом огне, с обеих сторон, до подрумянивания, затем огонь уменьшить до минимума, сковородку накрыть крышкой и продолжать жарить битки до готовности (при прокалывании изделия должен вытекать прозрачный сок).