Профитроли с творожным кремом

Аватар пользователя Татарочка
Татарочка
Кулинар 4 уровня
Профитроли с творожным кремом

Мой муж большая сладкоежка. Он готов выполнить любую домашнюю работу, только бы я испекла какую-нибудь сладость!

  • Время приготовления: 1 час
  • Основной ингредиент: творог
  • Обобщенное название: профитроли

Список ингредиентов

  • мука1 стакан + 6 ст. ложек
  • масло или маргарин100 г + 50 г
  • сольщепотка
  • яйцо4 шт + 1 шт
  • сахар1 стакан
  • ванилин1 пакетик
  • молоко2 стакана
  • творожок мягкий100 г

Способ приготовления

Сначала тесто.

В кастрюлю влить 1 стакан воды, положить 100гр масла или маргарина, соль, поставить на огонь.

Как закипит, всыпать потихоньку 1 стакан муки, размешивая, загустить, снять с огня, остудить до комнатной температуры, втереть по одному 4 яйца. Противень смазать маслом, слегка присыпать мукой, ложку смочить водой, и выкладывать тесто ложкой, оставляя расстояние, потому что профитроли "раздуваются". Духовку не открывать, иначе тесто опадет. Достать подрумяненные профитроли, но не снимать с противня, пока полностью не остынут.

Смешать в кастрюле 2 стакана молока, ванилин, 6 стол.ложек муки, 1 стакан сахара и 1 яйцо. Поставить на огонь, все время помешивая, довести до густого состояния.

Остудить, добавить творожок и 50 гр. масла.

Можно начинять шприцом, а можно разрезать немного сбоку ножом, и ложкой наполнить пирожное. Вкусно невероятно! Я не успевала наполнять, муж пытался утащить, пришлось закрыться на кухне, чтобы успеть сфотографировать!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.
  • Мил@_Мил@
  • 03.11.14 - 21:58
  • #

Как я понимаю Вашего мужа, мы тоже очень любим профитроли, и сладкие, и закусочные

Аватар пользователя Мил@_Мил@
6 уровень
  • Татарочка
  • 03.11.14 - 22:11
  • #

Спасибо, мне кажется,мы не одни такие!

Аватар пользователя Татарочка
4 уровень
  • Вероника1101
  • 04.11.14 - 09:57
  • #

Прекрасный рецепт !

Аватар пользователя Вероника1101
6 уровень
  • Татарочка
  • 04.11.14 - 10:50
  • #

Спасибо!

Аватар пользователя Татарочка
4 уровень
  • konservatorka
  • 04.11.14 - 11:40
  • #

И мой, любит профитроли с творожной начинкой а я, больше люблю, со сливками и черносливом

Аватар пользователя konservatorka
4 уровень
  • Вишня
  • 04.11.14 - 13:47
  • #

какая вкуснятина, я так люблю творожную начинку

Аватар пользователя Вишня
6 уровень
  • Татарочка
  • 04.11.14 - 16:16
  • #

Девочки, я раньше делала без творога, просто масла вбивала не 50 гр а целую пачку, но так очень жирно, да и дороже. А с творожком-то вкуснее!

Аватар пользователя Татарочка
4 уровень