Закуска «Хвост павлина»

Аватар пользователя Ellisa
Ellisa
Кулинар 4 уровня
Закуска «Хвост павлина»

Такая закуска никого не оставит равнодушным.

  • Время приготовления: 20 минут
  • Количество порций: 10
  • Кухня: Украинская кухня
  • Основной ингредиент: овощи
  • Обобщенное название: закуска

Список ингредиентов

  • крекер соленый20 шт
  • авокадо1 шт
  • сливки 33%100 мл
  • помидоры-черри10 шт
  • зеленый горошек100 г
  • лимонный сок2 ст. ложки
  • соль, перецпо вкусу
  • морковь и редькадля украшения

Способ приготовления

Почистить авокадо, удалить косточку, порезать небольшими кусочками, поместить в блендер, посолить и поперчить по вкусу, а затем взбить до состояния пюре.

К полученному пюре добавляем зеленый горошек и лимонный сок, взбиваем до получения однородной массы.

Отдельно взбиваем сливки до устойчивых пиков, а затем частями добавляем к пюре и аккуратно перемешиваем.

Помидоры-черри разрезаем на две равные части.

Кулинарный мешок наполняем приготовленным муссом и выдавливаем на крекеры.

Сверху помещаем половинки помидоров. Закуска готова.

Эта закуска хороша для фуршетов и праздничных столов, и чтобы придать ей торжественность, я поместила ее в хвост птички, которую вырезала из моркови, а центральную часть перышек – из редьки дайкона.

Приятного аппетита!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.
  • Вишня
  • 11.11.14 - 15:34
  • #

Павлинчик супер! Не только хвост))) И получется при помощи обычного ножа?

Аватар пользователя Вишня
6 уровень
  • Ellisa
  • 11.11.14 - 15:55
  • #

Спасибо!!! Павлинчика я вырезала с помощью тайского ножа, это небольшой тонкий нож с немного загнутой и заточенной верхушкой.

Аватар пользователя Ellisa
4 уровень
  • lakshmi
  • 11.11.14 - 17:22
  • #

Ювелирная работа! Сколько же усидчивости нужно, класс!

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень
  • Ellisa
  • 11.11.14 - 17:42
  • #

Анжела, спасибо за добрые слова!!!

Аватар пользователя Ellisa
4 уровень
  • Татарочка
  • 11.11.14 - 17:40
  • #

Шедевр!

Аватар пользователя Татарочка
4 уровень
  • Ellisa
  • 11.11.14 - 17:43
  • #

Благодарю!!!

Аватар пользователя Ellisa
4 уровень
  • Вероника1101
  • 13.11.14 - 14:02
  • #

Великолепно !

Аватар пользователя Вероника1101
6 уровень
  • Вероника1101
  • 13.11.14 - 14:02
  • #

Великолепно !

Аватар пользователя Вероника1101
6 уровень
  • Селена
  • 08.04.15 - 16:24
  • #

Такую красоту может вырезать только волшебница.

Аватар пользователя Селена
1 уровень