Кексики с цукатами

Кексы это любимая всеми выпечка. А я люблю выпекать кексы с цукатами. Это особенно вкусно и красиво. Они просто и быстро готовятся, а какое удовольствие доставляют с чашечкой чая или кофе. А как детки любят есть кексики запивая молоком!

Время приготовления: 30 минут
Основной ингредиент: сметана
Обобщенное название: кексы

Список ингредиентов

яйцо — 3 шт
песок — 1-1,5 стакана
сметана — 100 г
масло сливочное — 100 г
разрыхлитель — 1 ч. ложка
ванилин — 1-2 ч. ложки
мука — 1,5-2 стакана
цукаты — 100 г
сахарная пудра — для украшения

Способ приготовления

Цукаты нарезаем кубиками (У меня они и были кубиками, но покрупнее)

Яйца взбиваем с сахаром, когда получается белая пенка, то добавляем сметану и масло. Все хорошо размешиваем миксером затем добавляем разрыхлитель и ваниль немного мешаем, добавляем муку, мешаем,чтобы тесто было как густая сметана. Добавляем цукаты и ещё раз хорошенько всё перемешиваем. Вливаем тесто в формочки до половины и ставим в хорошо разогретую духовку, на 180°. Выпекаются быстро буквально 15минут.