Домашняя экспресс горчица

Очень быстрый и простой рецепт горчицы, которому меня научила свекровь. Мама Нина, спасибо Вам!
Список ингредиентов
- сухая горчица — 50 г
- мед (удерживает крепость) — 1 ч. ложка
- масло растительное (от пересыхания) — 1 ст. ложка
- рассол — 20 г
Способ приготовления
Я предпочитаю домашнюю горчицу покупной уже давно. Делала её по стандартному рецепту соль-сахар-уксус и сутки настаивать. Приехала свекровь, увидела мои манипуляции и поделилась своим быстрым и простым рецептом. Ну что же, век живи - век учись. Может кому-то этот способ давно знаком, а кому-то может и пригодится.
Делаем сразу в баночке, в которой будем хранить. Засыпаем 3 столовых ложки сухой горчицы - это и есть 50 грамм.

Добавляем ложку меда. Затем добавляем рассол из любой консервации ( огурцы, помидоры, капуста). В рассоле уже есть и соль, и сахар и уксус, и ароматы овощей добавлены. Добавляем понемножку и размешиваем до консистенции густой сметаны.

В конце добавляем масло, закрываем баночку крышкой и отправляем в теплое место (на батарею) на 30 минут. Все - горчичка готова. Если сделать погуще - получается настоящий "вырви глаз".

- Дата публикации: 19.12.14 - 09:55
- Добавлен в кулинарную книгу: 89
- Рейтинг:4.894735(средняя оценка: 4.9, всего голосов: 19)
И я так делаю! Особенно хороша горчичка на капустном рассоле!
Соглашусь
Хороший рецепт !
Классно.Люблю горчицу.
Всегда делаю горчицу на помидорном рассоле - очень нравится... Но вот мед не добавляла, интересно, обязательно попробую!
Спасибо
И я тоже раньше делала на помидорном консервированном рассоле. Только заливала его не холодным, а тёплым - градусов 34-35*. А сейчас горчичный порошок (сухой) очень плохого качества. Поэтому тратить на него деньги, чтобы найти хороший не хочется. Вот поэтому много производителей добавляют в уже готовую горчицу (в банках) порошок горького перца чили.
=Рина=
Если не секрет порошок какой фирмы - производителя Вы покупаете?? Или порошок Вы делаете сами дома из зерен горчицы? ОЧЕНЬ интересно!
=Рина=
Странно что добавляют чили - он же дороже горчицы намного. Я горчицу покупаю в аптеке - название не скажу - осталось в пакетике немножко, коробку давно выбросила. Обязательно загляну - уточню название.
Поздравляю с Рецептом недели, Юлия!
Спасибо большое. Не ожидала что это будет именно горчица.
Поздравляю с рецептом недели!
Спасибо за поздравление
за аптеку как -то и не подумала. Спасибо за подсказку.
=Рина=