Домашняя экспресс горчица

Очень быстрый и простой рецепт горчицы, которому меня научила свекровь. Мама Нина, спасибо Вам!

Время приготовления: 30 минут
Кухня: Украинская кухня
Основной ингредиент: горчица
Обобщенное название: горчица

Список ингредиентов

сухая горчица — 50 г
мед (удерживает крепость) — 1 ч. ложка
масло растительное (от пересыхания) — 1 ст. ложка
рассол — 20 г

Способ приготовления

Я предпочитаю домашнюю горчицу покупной уже давно. Делала её по стандартному рецепту соль-сахар-уксус и сутки настаивать. Приехала свекровь, увидела мои манипуляции и поделилась своим быстрым и простым рецептом. Ну что же, век живи - век учись. Может кому-то этот способ давно знаком, а кому-то может и пригодится.
Делаем сразу в баночке, в которой будем хранить. Засыпаем 3 столовых ложки сухой горчицы - это и есть 50 грамм.

Добавляем ложку меда. Затем добавляем рассол из любой консервации ( огурцы, помидоры, капуста). В рассоле уже есть и соль, и сахар и уксус, и ароматы овощей добавлены. Добавляем понемножку и размешиваем до консистенции густой сметаны.

В конце добавляем масло, закрываем баночку крышкой и отправляем в теплое место (на батарею) на 30 минут. Все - горчичка готова. Если сделать погуще - получается настоящий "вырви глаз".

Комментарии

Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

4 уровень

5 уровень

6 уровень

1 уровень

7 уровень

5 уровень

rina d
24.12.14 - 16:37
#

И я тоже раньше делала на помидорном консервированном рассоле. Только заливала его не холодным, а тёплым - градусов 34-35*. А сейчас горчичный порошок (сухой) очень плохого качества. Поэтому тратить на него деньги, чтобы найти хороший не хочется. Вот поэтому много производителей добавляют в уже готовую горчицу (в банках) порошок горького перца чили.
=Рина=