Осетинские пироги в мультиварке

Готовим тесто. Теплую воду выливаем в миску, распускаем сухие дрожжи. Добавляем соль, сахар, перемешиваем. Добавляем немного муки( где-то 1 стакан), перемешиваем до консистенции теста для оладий, накроем салфеткой и поставим в теплое место попыхтеть))

Тем временем готовим начинку. Картофель чистим, моем, и отвариваем. Делаем пюре. Солить не надо. Натираем наш сулугуни в тепленькое пюре, немного солим, так как сулугуни сам по себе достаточно соленый и хорошо перемешиваем.

Возвращаемся к нашему тесту. Подогреваем немного кефир, вбиваем в него одно яйцо, перемешиваем. Добавляем к нашей опаре, постепенно насыпая муку. Вымешиваем и ставим снова в теплое место, где-то на 1 час.

Когда тесто подошло, выкладываем его на стол, хорошо месим с мукой и делим на 2 части(это будут 2 пирога). Раскатываем один из кусочков в лепешку, выкладываем половину начинки и защипываем по краям, формируя шар. Далее это шар нужно размять или немного раскатать в плоскую лепешку.

Смазываем чашу мультиварки слив.маслом. Аккуратно выкладываем нашу лепешку на дно и разравниваем. Включаем режим выпечка на 40 минут.После сигнала переворачиваем пирог, и ставим еще на 20 минут.

Со вторым кусочком теста проделываем то же самое.
После полного приготовления даем пирогу остыть и наслаждаемся с чаем!!!
Первый раз в жизни готовила осетинские пироги по рецепту из интернета, более того никогда их не пробовала, поэтому сказать похож он по вкусу на настоящий или нет – не могу. Но могу сказать точно – пирог вкусный!! Приятного аппетита!!!

Фото в разрезе