Осетинские пироги в мультиварке

Первый раз готовила такой пирог, не могу сказать похож он на осетинский или нет, но очень вкусный!
Список ингредиентов
- мука — около 600 г (как возьмет тесто)
- теплая вода — 1 стакан граненый
- кефир — 1 стакан граненый
- яйцо — 1 шт
- соль — 1/2 ч. ложки
- сахар — 1 ч. ложка
- дрожжи сухие — 1 пакетик
- картофель средний — 4 шт
- сулугуни сыр — 300 г
- масло сливочное — для смазывания чаши
Способ приготовления
Готовим тесто. Теплую воду выливаем в миску, распускаем сухие дрожжи. Добавляем соль, сахар, перемешиваем. Добавляем немного муки( где-то 1 стакан), перемешиваем до консистенции теста для оладий, накроем салфеткой и поставим в теплое место попыхтеть))
Тем временем готовим начинку. Картофель чистим, моем, и отвариваем. Делаем пюре. Солить не надо. Натираем наш сулугуни в тепленькое пюре, немного солим, так как сулугуни сам по себе достаточно соленый и хорошо перемешиваем.
Возвращаемся к нашему тесту. Подогреваем немного кефир, вбиваем в него одно яйцо, перемешиваем. Добавляем к нашей опаре, постепенно насыпая муку. Вымешиваем и ставим снова в теплое место, где-то на 1 час.
Когда тесто подошло, выкладываем его на стол, хорошо месим с мукой и делим на 2 части(это будут 2 пирога). Раскатываем один из кусочков в лепешку, выкладываем половину начинки и защипываем по краям, формируя шар. Далее это шар нужно размять или немного раскатать в плоскую лепешку.
Смазываем чашу мультиварки слив.маслом. Аккуратно выкладываем нашу лепешку на дно и разравниваем. Включаем режим выпечка на 40 минут.После сигнала переворачиваем пирог, и ставим еще на 20 минут.
Со вторым кусочком теста проделываем то же самое.
После полного приготовления даем пирогу остыть и наслаждаемся с чаем!!!
Первый раз в жизни готовила осетинские пироги по рецепту из интернета, более того никогда их не пробовала, поэтому сказать похож он по вкусу на настоящий или нет – не могу. Но могу сказать точно – пирог вкусный!! Приятного аппетита!!!

Фото в разрезе
- Дата публикации: 19.12.14 - 21:03
- Добавлен в кулинарную книгу: 13
- Рейтинг:5(средняя оценка: 5, всего голосов: 4)
- Вероника1101
- 21.12.14 - 18:03
- #
- ответить

- Ксения Крынина
- 22.12.14 - 18:59
- #
- ответить
