Капуста с горохом

Аватар пользователя gutka
gutka
Кулинар 7 уровня
Капуста с горохом

Капуста с горохом в Польше является традиционным блюдом в канун Рождества. По древним поверьям капуста для защиты от зла, чтобы обеспечить жизнеспособность и силу, чтобы привлечь богатство. Капуста с горохом должна бы дополнительно защитить от болезней. Это очень простое, сытное и полезное блюдо – ведь квашеная капуста является прекрасным источником витаминов и минералов. Основные ингредиенты это квашеная капуста и горох, но каждая хозяйка в зависимости от региона готовит его по-своему с добавлением дополнительных ингредиентов, таких как сушеные грибы, изюм, чернослив или картофель. В моей версии капуста с горохом, луком и тмином, блюдо можно подавать холодным или теплым, лично мне вкуснее на следующий день.

Список ингредиентов

  • квашеная капуста500 г
  • горох сухой250 г
  • лук репчатый2 шт
  • масло растительное 2-3 ст. ложки
  • перец душистыйпо вкусу
  • лавровый листпо вкусу
  • сольпо вкусу
  • перец свежемолотыйпо вкусу
  • тминпо вкусу

Способ приготовления

Горох промыть и залить горячей водой и оставить на 2 часа, а затем заменить воду и варить до готовности (следите чтобы горох полностью не разварился).

Лук мелко нарезать и обжарить на сковороде на растительном масле.

Добавить нарезанную капусту (если капуста слишком кислая промыть под проточной водой и отжать), душистый перец, лавровый лист и тушить до тех пор, пока капуста не станет мягкой.

После чего добавьте приготовленный горох и по вкусу приправить перцем, тмином. После чего потушить под крышкой еще 2-3 минуты.

Приятного аппетита!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.
  • Вероника1101
  • 12.01.15 - 12:09
  • #

Хороший рецепт !

Аватар пользователя Вероника1101
6 уровень
  • gutka
  • 12.01.15 - 12:22
  • #

полезно и сытно)

Аватар пользователя gutka
7 уровень
  • Wallece
  • 13.03.19 - 13:25
  • #

Корисна ковбаска!!!

Аватар пользователя Wallece
4 уровень
  • Wallece
  • 13.03.19 - 13:27
  • #

Задумався!!!

Аватар пользователя Wallece
4 уровень
  • gutka
  • 14.03.19 - 20:30
  • #

буває

Аватар пользователя gutka
7 уровень