Блинные корзинки с начинкой

Блинные корзинки с начинкой - отличный вариант для завтрака. Если хотите удивить своих родных на Масленицу, то начните с самого утра.

Основной ингредиент: мясо
Обобщенное название: корзиночки
Участие в конкурсе: Кулінарний конкурс «Незвичайна Масниця»

Список ингредиентов

ингредиенты на 6 порций:
для блинов:
молоко — 250 мл.
мука — 250 грамм
яйцо — 1 шт.
растительное масло — 1-2 ст.л
соль — щепотка
сахар — щепотка
сода — 1\4 ч.л
начинка:
мясной фарш — 200 грамм
смесь овощей — 100 грамм
яйца — 6 шт.
сметана — 1 ст.л
соль,перец — по вкусу

Способ приготовления

Взбить венчиком яйцо с сахаром и солью.Тёплое молоко смешать с содой,добавить растительное масло и влить в яичную смесь. Помешивая частями всыпать просеянную муку, размешать,чтобы не было комочков. Тесто для блинов готово.

Выпекать блины на хорошо разогретой сковороде

с двух сторон до золотистого цвета.

Готовые блины сложить стопкой и приготовить начинку.

Для этого фарш обжарить на сухой сковороде, постоянно помешивая и разбивая комочки.Добавить овощную смесь и сметану, посолить и поперчить по вкусу. Готовить 5-7 минут,помешивая.

Жаропрочные креманки смазать сливочным маслом и уложить в них блины.

В каждую получившуюся корзинку распределите начинку.

Аккуратно поверх начинки разбить яйцо.Духовку заранее разогреть до 180 градусов и отправить блюдо на 16-18 минут запекаться. Очень важно следить чтобы блины не пригорели, для этого можно их края прикрыть фольгой.