Вареники кукурузные

Аватар пользователя кoстя
кoстя
Кулинар 4 уровня
Вареники кукурузные

Решил сделать вареники с капустой, но оказалось, что почти нет муки. зато есть кукурузная. вот, что вышло.

  • Кухня: Украинская кухня
  • Основной ингредиент: капуста
  • Обобщенное название: вареники

Список ингредиентов

  • мука кукурузная100 г
  • мука пшеничная200 г
  • яйцо1 шт
  • соль по вкусу
  • тёплая вода100 мл
  • капуста500 г
  • морковь1 шт
  • лук1 шт
  • соус томатный200 мл
  • перецпо вкусу

Способ приготовления

Капусту мелко нашинковал, посолил и обжарил на масле. Добавил тёртую морковь и мелко нарезанный лук. обжарил 5-7 минут и добавил соус. Тушил до готовности

Смешал кукурузную и пшеничную муку. вбил яйцо, добавил соли и с тёплой водой замесил тесто. Именно с тёплой, чтоб потом не трескались при варке.

Тесто должно быть крутое, как этот "колобок". дать отстояться минут 20 и раскатать до 3-4 мм. на посыпанном мукой столе.

Я использовал нехитрый инструмент. форма для вареников и консервная банка без дна.

Вырезал вот такие кружочки-шайбочки.

выкладываю в формочку, в центр - начинку и .....

Лёгким движением руки тесто превращается в вареник.

Вот такие получились кукурузники.

Ну а дальше всё просто. Кому понравилось, тогда варим и едим! Смачного!!!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.
  • Ганка
  • 10.02.15 - 02:35
  • #

Костя,классные вареники! Очень симпатичный колобок и еще без позволения утащила консервную банку к себе. Благодарю.

Аватар пользователя Ганка
6 уровень
  • Вероника1101
  • 11.02.15 - 03:58
  • #

Замечательный рецепт !

Аватар пользователя Вероника1101
6 уровень
  • Вероника1101
  • 11.02.15 - 03:58
  • #

Замечательный рецепт !

Аватар пользователя Вероника1101
6 уровень
  • кoстя
  • 11.02.15 - 07:55
  • #

На здоровье! Иногда не плохо, когда кончились продукты!

Аватар пользователя кoстя
4 уровень
  • кoстя
  • 11.02.15 - 07:55
  • #

На здоровье! Иногда не плохо, когда кончились продукты!

Аватар пользователя кoстя
4 уровень