Желе «Алый цветок»

Аватар пользователя Aureliya
Aureliya
Кулинар 4 уровня
Желе «Алый цветок»

Предлагаю оценить и полакомиться молочно-вишневым желе - простой и эффектный десерт из доступных продуктов. Инструментом для создания цветка стала пластиковая бутылка из-под минеральной воды. Слоев можно сделать сколько захочется.

Список ингредиентов

  • молоко300 мл
  • сливки 10%300 мл
  • вишня замороженная160 г
  • сахар80 г + 1 ст. ложка
  • вишневый сок400 мл
  • желатин25 г
  • миндальная эссенция 1 ч. ложка
  • миндаль измельченный1 горсть

Способ приготовления

Вишню разморозить. Желатин (10 г) залить соком. Оставить на 10 мин.
Подготовить формы для желе - вырезать дно из пластиковых бутылок.

Прогреть вишневый сок до растворения желатина, добавить 1 ст.л. сахара. Дать остыть.

Налить в формы небольшое количество вишневой массы. Поставить в холодильник на 15 мин.

Тем временем приготовить молочную смесь. Залить молоком оставшийся желатин. Дать набухнуть. Прогреть на водяной бане вместе с 80 г сахара и миндальной эссенцией до однородности. Дать немного остыть, соединить со сливками, размешивая венчиком.

Разлить сливочно-молочную массу в формы (у меня этот слой в 3-4 р больше первого). Выложить вишню (несколько ягод оставить для украшения). Поставить в холодильник на 20 мин.
Оставшийся вишневый сок разлить по формам третьим слоем. И снова поставить в холодильник для окончательного застывания.

Вот такое желе с цветком получается в итоге)). Чтобы вынуть его из формы нужно опустить ее в горячую воду на 30 сек.

Украшаем измельченным миндалем и вишней.

И наслаждаемся легким десертом!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.
  • nata0225
  • 21.03.15 - 20:14
  • #

Красиво получилось!

Аватар пользователя nata0225
5 уровень
  • Disertniza
  • 21.03.15 - 21:53
  • #

Интересная идея! Вкусно и красиво!

Аватар пользователя Disertniza
5 уровень
  • Innochka
  • 21.03.15 - 22:35
  • #

Красота

Аватар пользователя Innochka
6 уровень
  • Aureliya
  • 22.03.15 - 13:32
  • #

спасибочки огромное угощайтесь

Аватар пользователя Aureliya
4 уровень
  • Aureliya
  • 22.03.15 - 13:34
  • #

спасибочки огромное угощайтесь

Аватар пользователя Aureliya
4 уровень
  • Lika8
  • 22.03.15 - 16:15
  • #

и желе обалденное и идея классная . спасибо

Аватар пользователя Lika8
5 уровень
  • Aureliya
  • 22.03.15 - 16:19
  • #

и Вам, спасибо, Лариса))...это правда удачный десерт

Аватар пользователя Aureliya
4 уровень
  • Вероника1101
  • 24.04.15 - 03:52
  • #

Прекрасный десерт !

Аватар пользователя Вероника1101
6 уровень