Пасха апельсиновая

Аватар пользователя Aureliya
Aureliya
Кулинар 4 уровня
Пасха апельсиновая

Делюсь своим рецептом творожной пасхи. Я люблю когда творог в таком блюде имеет ярко выраженный вкус, поэтому решила внести апельсиновую ноту. Получается в меру сладкий вкус с кислинкой.
Не смотря на то, что в этой пасхе нет масла она прекрасно держит форму. Угощаемся!

Список ингредиентов

  • творог 18%850 г
  • сливки 30%230 г
  • курага90 г
  • яйца2 шт
  • сахар100 г
  • апельсиновый сок (свежевыжатый)100 мл
  • цедра с одного апельсина
  • мармелад, кондитерская присыпкадля украшения

Способ приготовления

Курагу залить кипятком. Оставить на 15 мин.
Соедините в миске яйца, сахар, цедру и апельсиновый сок. Поставьте эту массу на водяную баню. Доведите до загустения.

Приблизительно такой густоты должно выйти и у Вас.
Курагу откиньте на дуршлаг, просушите на бумажном полотенце.

Слегка остывшую апесильново-яичную массу влейте к творогу, перетертому через сито.

Сливки слегка взбейте венчиком и аккуратно введите их в творожную массу. Добавьте, порезанную кубиком, курагу.

К сожалению, у меня нет формы для пасхи, поэтому я использовала пластиковый горшок для цветов.
Форму застелите марлей в 4 слоя и выложите приготовленную массу.

Поставьте форму под гнет и уберите в холодильник на 24 часа. Периодически сливайте отделившуюся сыворотку.

Через сутки достаньте пасху из формы и украсьте по желанию.

Мармеладом и сахарной присыпкой нужно украшать ТОЛЬКО перед подачей иначе пасха потечет!!!!

Приятного аппетита!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.
  • lakshmi
  • 25.04.15 - 16:46
  • #

Замечательная пасочка получилась! И красиво и вкусно!

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень
  • Aureliya
  • 25.04.15 - 16:50
  • #

спасибо, Лика, я старалась

Аватар пользователя Aureliya
4 уровень
  • Irina2408
  • 25.04.15 - 21:20
  • #

Очень вкусная пасочка

Аватар пользователя Irina2408
6 уровень
  • Disertniza
  • 25.04.15 - 22:25
  • #

Паска- великолепная и фото супер!

Аватар пользователя Disertniza
5 уровень
  • Tash
  • 26.04.15 - 01:27
  • #

Очень солнечно и апельсиново! Интересная задумка!

Аватар пользователя Tash
6 уровень
  • Наталья Man
  • 26.04.15 - 08:52
  • #

Вкусная и ароматная пасха!

Аватар пользователя Наталья Man
6 уровень
  • Aureliya
  • 26.04.15 - 13:19
  • #

спасибо, всем за приятные комментарии и высокую оценку, очень приятно

Аватар пользователя Aureliya
4 уровень
  • Ksubob
  • 27.04.15 - 08:05
  • #

Я прям представила ее на вкус. Очень аппетитные пошаговые фото .

Аватар пользователя Ksubob
7 уровень
  • Aureliya
  • 28.04.15 - 14:51
  • #

пасха для любителей цитрусовых. Рекомендую! Оксана, благодарю, за внимание!

Аватар пользователя Aureliya
4 уровень