Белый хлеб на закваске в хлебопечке «Вкус детства»

Аватар пользователя vorobyshek
vorobyshek
Кулинар 6 уровня
Белый хлеб на закваске в хлебопечке «Вкус детства»

Наконец то я освоила закваску на пшеничной муке...
Этот хлеб я придумала методом проб и экспериментов, подбирая идеальные пропорции. В результате я получила пушистый, мягкий, высокий и очень вкусный хлеб. Делается он в хлебопечке на режиме Французкий хлеб.

  • Основной ингредиент: мука
  • Обобщенное название: хлеб

Список ингредиентов

  • закваска пшеничная на пике активности11 ст. ложек
  • мука пшеничная просеянная3 стакана+ 5 ст. ложек
  • вода теплая250 мл
  • соль1 ч. ложка
  • сахар1 ст. ложка
  • сода1/8 ч. ложки
  • масло растительное2 ст. ложки
  • мед (необязательно)1/8 ч. ложки

Способ приготовления

На дно ведерка ХП насыпаем 5 ст.л. муки, сверху закваску.

На закваску насыпаем 3 стакана муки( 250 мл), насыпаем сахар, соль, соду, наливаем теплую воду, растительное масло и по желанию добавляем мед.
Включаем режим Французкий хлеб, у меня это 4 часа.

Готовый хлеб вынуть из хлебопечки, положить боком на полотенце, укутать и дать полностью остыть.

Достаточно высокий хлебушек.

Режется легко, не ломается.

Красивая дырочка...

Очень вкусный и почти не крошится.

Поближе.

Можно кушать так, можно с маслицем, можно с домашним молоком...

Здесь хорошо видно, что хлеб не крошится и нарезается ровно.
Мягкий даже на третий день без пакета. Хотя у нас редко когда так долго лежит хлеб. Обычно я пеку каждый день.
Пушистый, мягкий, нежный и очень вкусный... Настоящий вкус детства!
Угощайтесь и Вы!

P.S. Вы можете брать любую пшеничную закваску. Рецепт своей закваски я выставлю позже.

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.
  • мала Лєрка
  • 08.05.15 - 20:42
  • #

Дуже гарний м'якиш ) чекаю рецепт закваски!

Аватар пользователя мала Лєрка
3 уровень
  • vorobyshek
  • 08.05.15 - 20:43
  • #

Спасибо большое! Я постараюсь побыстрее.

Аватар пользователя vorobyshek
6 уровень
  • lakshmi
  • 08.05.15 - 22:24
  • #

Валюша, классный хлебушек!

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень
  • vorobyshek
  • 09.05.15 - 09:05
  • #

Спасибо большое!

Аватар пользователя vorobyshek
6 уровень
  • HOOLIGAN's wife
  • 08.05.15 - 23:06
  • #

жду рецепт закваски!

Аватар пользователя HOOLIGAN's wife
3 уровень
  • vorobyshek
  • 09.05.15 - 09:05
  • #

Дней через пять- шесть будет.

Аватар пользователя vorobyshek
6 уровень
  • арина_ром
  • 15.05.15 - 20:30
  • #

Классно

Аватар пользователя арина_ром
5 уровень
  • vorobyshek
  • 15.05.15 - 21:04
  • #

Спасибо большое!

Аватар пользователя vorobyshek
6 уровень
  • арина_ром
  • 15.05.15 - 20:31
  • #

Классно

Аватар пользователя арина_ром
5 уровень
  • Ирина Малышева
  • 23.05.15 - 06:21
  • #

Красивый хлебушек! Давно хотела освоить закваску для выпечки хлеба, но боялась что не получится, у вас так все просто, что хочется попробовать)))... обязательно отпишусь о результатах)))

Аватар пользователя Ирина Малышева
2 уровень
  • Ирина Малышева
  • 23.05.15 - 06:22
  • #

Красивый хлебушек! Давно хотела освоить закваску для выпечки хлеба, но боялась что не получится, у вас так все просто, что хочется попробовать)))... обязательно отпишусь о результатах)))

Аватар пользователя Ирина Малышева
2 уровень
  • vorobyshek
  • 23.05.15 - 10:31
  • #

Спасибо большое! На самом деле я тоже долго боялась закваски... Но потом рискнула и понял, что ничего страшного нет. Главное желание и хорошее настроение.

Аватар пользователя vorobyshek
6 уровень
  • Esther
  • 12.06.15 - 02:28
  • #

Красивый хлебушек!

Аватар пользователя Esther
5 уровень
  • vorobyshek
  • 12.06.15 - 10:07
  • #

Спасибо большое!

Аватар пользователя vorobyshek
6 уровень
  • Аленка410
  • 15.07.16 - 13:57
  • #

Ура! Нашла!!! Спасибо за рецепт!

Аватар пользователя Аленка410
2 уровень
  • vorobyshek
  • 15.07.16 - 20:49
  • #

Я рада, что вы все нашли!

Аватар пользователя vorobyshek
6 уровень