Чапати - простые индийские лепёшки

Аватар пользователя lakshmi
lakshmi
Кулинар 7 уровня
Чапати - простые индийские лепёшки

Чапати - это простые индийские лепёшки, которые готовятся из двух ингредиентов - воды и муки. Такие лепёшки вкусно кушать горячими, смазав их сливочным маслом.

  • Время приготовления: 45 минут
  • Количество порций: 6
  • Кухня: Индийская кухня
  • Основной ингредиент: мука
  • Обобщенное название: лепешки

Список ингредиентов

  • мука пшеничная160 г
  • вода или сыворотка100 мл
  • соль 1/2 ч. ложки
  • масло растительноепо вкусу
  • масло сливочноедля смазывания

Способ приготовления

Из муки, соли и воды замесить густое тесто.Оставить его дозревать на 30 минут накрыв полотенцем. Воду можно заменить на сыворотку как в моём варианте. Затем немного смазать руки растительным маслом, обвалять тесто в муке и снова замесить. Разделить тесто на кусочки и скатать в колобки размером с куриное яйцо.

Каждый колобок расплющить и обвалять в муке с двух сторон.

Затем раскатать в тонкую лепёшку.

Сковороду хорошо разогреть и ничем не смазывать! Подсушить лепёшки пока на них появятся светло-коричневые пятнышки. Лепёшка будет раздуваться и пузыриться. Затем её следует перевернуть. На приготовление одной лепёшки уходит 2-3 минуты.

Готовые горячие лепёшки смазывать кусочком сливочного масла и подавать горячими. В холодные лепёшки можно заворачивать любую начинку и подавать как закуску. Такие лепёшки отлично подойдут для пикника к шашлыкам.

Приятного аппетита!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.
  • Aureliya
  • 12.05.15 - 15:19
  • #

на лаваш похоже)) я такой же рецепт на сайте нашла http://food.ua/recipes/4192

Аватар пользователя Aureliya
4 уровень
  • lakshmi
  • 12.05.15 - 15:25
  • #

В том рецепте как раз написано, что сковороду нужно сбрызнуть маслом, у меня на сухой сковороде, результат уже будет другой. Похожие рецепты существуют, не спорю. Вот например я готовила горчичные лепёшки http://food.ua/recipes/21003

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень
  • Aureliya
  • 12.05.15 - 15:35
  • #

по-моему тот рецепт нужно было просто раскрасить)) и дописать Ваши комментарии.
А вот горчичные лепешки конечно это другой рецепт, не смотря на то, что основа одна и та же

Аватар пользователя Aureliya
4 уровень
  • lakshmi
  • 12.05.15 - 15:54
  • #

У меня был другой источник, поэтому я не раскрашивала. На сайте много нераскрашенных рецептов у которых уже давно есть раскрашенные копии и когда объявляют раскраски можно наблюдать множество публикаций одинаковых рецептов, поэтому если кто-то захочет раскрасить сайтовский вариант, я не против.

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень
  • Spezza
  • 12.05.15 - 16:06
  • #

Это очень вкусные лепёшки. Когда наш завод выкупили индусы, директорскую столовую перепрофилировали под их национальную кухню, девочки угощали нас в том числе и такими лепёшками - очень вкусно. Надо будет самому попробовать приготовить, спасибо что напомнили.

Аватар пользователя Spezza
5 уровень
  • lakshmi
  • 12.05.15 - 19:11
  • #

На здоровье! Рада что напомнила приятные жизненные моменты! Лепёшки очень простые и никаких особых навыков не нужно чтоб их приготовить

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень
  • Irina2408
  • 12.05.15 - 17:51
  • #

Вкусно

Аватар пользователя Irina2408
6 уровень
  • lakshmi
  • 12.05.15 - 19:12
  • #

Спасибо!

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень
  • Наталья Man
  • 12.05.15 - 19:33
  • #

Вкусные лепешки,такие тоненькие

Аватар пользователя Наталья Man
6 уровень
  • lakshmi
  • 12.05.15 - 20:22
  • #

Спасибо Наташа!

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень
  • Source of taste
  • 12.05.15 - 22:50
  • #

Безумно люблю чапати))) с индийским карри лучше дуэта не придумаешь

Аватар пользователя Source of taste
3 уровень
  • Azur7777
  • 13.05.15 - 23:15
  • #

Обожаю лепёшки.

Аватар пользователя Azur7777
3 уровень
  • lakshmi
  • 14.05.15 - 00:04
  • #

Спасибо!

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень
  • Мадлен
  • 15.05.15 - 23:58
  • #

Аватар пользователя Мадлен
2 уровень
  • lakshmi
  • 07.07.15 - 00:41
  • #

Спасибо!

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень
  • tonylife
  • 16.05.15 - 16:24
  • #

класс! нужно попробовать такие приготовить)

Аватар пользователя tonylife
5 уровень
  • lakshmi
  • 07.07.15 - 00:41
  • #

Обязательно попробуйте!

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень
  • Марьяна
  • 01.06.15 - 00:14
  • #

Вкусные! Буду готовить еще! Спасибо

Аватар пользователя Марьяна
6 уровень
  • lakshmi
  • 07.07.15 - 00:41
  • #

Готовьте на здоровье!

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень