Смородиновый пирог

Аватар пользователя Irina2408
Irina2408
Кулинар 6 уровня
Смородиновый пирог

Черная смородина очень полезная ягода, и я ее в основном использую в морсе, но в выпечке она тоже просто чудесна...

Список ингредиентов

  • мука200 г
  • сливочное масло100 г
  • соль1 щепотка
  • вода ледянная5 ст. ложек
  • черная смородина200 г
  • сахар150 г
  • вода200 мл
  • яйца3 шт
  • сливки жирные100 мл

Способ приготовления

В смородину влить 200мл воды и взбить блендером.

Процедить.

Добавить сахар и яйца, перемешать и дать постоять минут 10-15....

А этим временем приготовим тесто. В муку со щепоткой соли вмешать нарезанное на кусочки холодное сливочное масло, перемешать в крошку, добавить воду(5 ст.л. ледянной) и замесить тесто.

Тесто выложить в форму и пальцами растянуть, сделав бортик. Отправить в разогретую до 180С духовку на 20 минут

Смородину опять процедить, влить сливки или жирную сметану и чуть-чуть взбить венчиком

Форму с тестом достать, вылить начинку на тесто и отправить обратно в духовку на 35 минут, уменьшив температуру до 170С.

Вынуть с духовки, полностью остудить. Присыпать сахарной пудрой и подавать!!!

Приятного чаепития!!!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.
  • lakshmi
  • 14.06.15 - 23:41
  • #

Отличный пирог!

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень
  • Irina2408
  • 15.06.15 - 00:19
  • #

Спасибо

Аватар пользователя Irina2408
6 уровень
  • Tash
  • 15.06.15 - 00:15
  • #

По виду разреза пирога - я думала что в начинке есть творог. А оказалось что нет Интересная задумка и однозначно полезный и аппетитный пирог!

Аватар пользователя Tash
6 уровень
  • Irina2408
  • 15.06.15 - 00:20
  • #

Спасибо Мне приятно, что пирог понравился, да, творога в нем нет, он намного нежнее по структуре чем творожный))))

Аватар пользователя Irina2408
6 уровень
  • vorobyshek
  • 15.06.15 - 09:56
  • #

Замечательный пирог! Жаль, в этом году у меня не будет смородины...

Аватар пользователя vorobyshek
6 уровень
  • Irina2408
  • 15.06.15 - 12:10
  • #

Спасибо, Валя:flower: да жаль, но в следующем году возможно будет)))

Аватар пользователя Irina2408
6 уровень
  • Фрейя
  • 15.06.15 - 10:04
  • #

Написано: "влить 200л воды". Это 200 мл или 20 мл?

Аватар пользователя Фрейя
4 уровень
  • Irina2408
  • 15.06.15 - 12:13
  • #

Разумеется мл, а не л, кстати в ингредиентах указано 200мл. воды))))

Аватар пользователя Irina2408
6 уровень
  • Наталья Man
  • 17.06.15 - 16:15
  • #

Очень вкусный пирог! и цвет такой красивый в разрезе!

Аватар пользователя Наталья Man
6 уровень