Булочки «Ассорти»

Аватар пользователя Ksubob
Ksubob
Кулинар 7 уровня
Булочки «Ассорти»

Не поленитесь и приготовьте булочки "Ассорти" - порадуйте себя и своих любимых.

Список ингредиентов

  • для теста:
  • молоко500 мл
  • дрожжи12 г
  • сольщепотка
  • сахар1/2 стакана
  • ванилин1/2 ч. ложки
  • яйцо1 шт
  • сметана2 ст. ложки
  • мука900-1000 г
  • для начинки:
  • вишня, черешня, смородина (красная, черная), сахарпо вкусу

Способ приготовления

Для приготовления теста все ингредиенты должны быть качественные, свежие и комнатной температуры. (Молоко и сметана домашние, повышенной жирности). В 200 мл молока всыпаем дрожжи, ложку сахара и ложку муки. Оставляем на 15 минут. Этого времени мне было достаточно, так как через минуту вся масса бы попросту убежала. Вливаем дрожжевую массу в миску с остальным молоком. В отдельной миске взбиваем яйцо, сметану и соль. Соединяем две массы, добавив ванилин. Тщательно, медленными движениями перемешиваем и частями начинаем вводить муку. Замешиваем мягкое тесто.

Тесто накрываем салфеткой и даем время подойти.

Пока тесто созреваем идем в сад собирать ягоды для начинки.

Ягоды моем, выкладываем на салфетку, чтобы убрать лишнюю влагу. С вишен и черешен убираем косточки.

Тесто перемешиваем и отрезаем часть. Скатываем ее в валик и нарезаем на ровные части. каждую немного раскатываем скалкой и в центр выкладываем начинку, посыпаем сахаром.

Защипываем края, формируем шарик.

Все шарики выкладываем в форму для выпекания швом вниз. Накрываем салфеткой и оставляем на 20 минут для подхода.

Отправляем в разогретую духовку форму и выпекаем 25-35 минут.

Нежные, мягкие и ароматные булочки готовы.

Приятного аппетита.

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.
  • Innochka
  • 16.06.15 - 22:51
  • #

Очень шикарно. Вот и появился первый фаворит в конкурсе. БРАВО!

Аватар пользователя Innochka
6 уровень
  • Ksubob
  • 17.06.15 - 10:19
  • #

Спасибо, Инна )

Аватар пользователя Ksubob
7 уровень
  • Irina2408
  • 16.06.15 - 23:43
  • #

Вкусно

Аватар пользователя Irina2408
6 уровень
  • Ksubob
  • 17.06.15 - 10:21
  • #

Согласна )

Аватар пользователя Ksubob
7 уровень
  • Spezza
  • 17.06.15 - 08:22
  • #

Как всегда - безупречно

Аватар пользователя Spezza
5 уровень
  • Ksubob
  • 17.06.15 - 10:22
  • #

Спасибо .

Аватар пользователя Ksubob
7 уровень
  • ТатьянаR
  • 17.06.15 - 11:43
  • #

Как вкусно выглядит молодец!!!!!!!!

Аватар пользователя ТатьянаR
1 уровень
  • Ksubob
  • 17.06.15 - 19:43
  • #

Спасибо))

Аватар пользователя Ksubob
7 уровень
  • ТатьянаR
  • 17.06.15 - 11:43
  • #

Как вкусно выглядит молодец!!!!!!!!

Аватар пользователя ТатьянаR
1 уровень
  • Наталья Man
  • 17.06.15 - 16:04
  • #

Вкусно!

Аватар пользователя Наталья Man
6 уровень
  • Ksubob
  • 17.06.15 - 19:43
  • #

Даааа...)))

Аватар пользователя Ksubob
7 уровень
  • lakshmi
  • 18.06.15 - 14:14
  • #

Оксана, какие красивые булочки у тебя получились! Молодец! Смородина у тебя интересная, вытянутая такая, как капельки, не видела ещё такую.

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень
  • Ksubob
  • 18.06.15 - 17:02
  • #

Спасибо) Смородины у нас много...вся она разная и на вид, и на вкус. Вот если бы еще она и круглый год была...

Аватар пользователя Ksubob
7 уровень