Пирог с капустой и грибами на кефире

В кефир положить соду и дать постоять минут 10, пока сода погасится и кефир покроется пузырями.

Тем временем почистить и нарезать лук. Обжарить его на сковороде 3-5 минут.

Добавить грибы, чуть соли и перца. Обжарить ещё минут 5.

В кефир добавить соль, яйца и муку.

Хорошо перемешать. Тесто готово.

Нашинковать капусту, немного помять её руками.

Небольшую форму смазать сливочным маслом и вылить половину теста.

На тесто выложить начинку, предварительно смешав капусту с грибами и луком.

На начинку вылить оставшееся тесто и разровнять ложкой.

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут, до золотистого цвета.

Подавать пирог со сметаной. Приятного аппетита!