Нежнейший творожный торт со свежими ягодами

Аватар пользователя Наталья Man
Наталья Man
Кулинар 6 уровня
Нежнейший творожный торт со свежими ягодами

Очень нежный и вкусный тортик! Готовится довольно не сложно и не долго. Голубику мне привезла подруга,вот я и поспешила приготовить тортик,именно с ней. Готовила но подарок,на День Рождения,все остались очень довольны. Диаметр формы 23-25 см.

Список ингредиентов

  • бисквит:
  • яйца4 шт
  • сахар1 стакан
  • мука1 стакан
  • крем:
  • пастообразный творог500 г
  • сливки 33%400 мл
  • сахарная пудра1 стакан
  • ванильный сахар10 г
  • свежие ягоды500 г
  • грецкие орехи150 г

Способ приготовления

Начнем с бисквита. Желтки отделяем от белков и перетираем их с сахаром.

В отдельной емкости взбиваем белки,в пышную пену.

Затем аккуратно соединяем белки с желтками.

Небольшими порциями добавляем просеянную муку.Перемешиваем аккуратно,чтобы не "упали" взбитые белки.

Форму для выпечки смазываем сливочным маслом и присыпаем мукой. аккуратно выливаем тесто в форму,немного встряхиваем,чтобы не было пузырьков и тесто равномерно растеклось.Выпекаем в разогретой духовке 170- 180С. минут 20.

Остывший бисквит разрезаем на 2-3 части,зависимо от высоты.

Крем готовится очень быстро и легко. Сначала взбиваем сливки с пудрой,а затем постепенно вводим творог. Убираем небольшую часть крема,для украшения торта.

Все коржи кроме нижнего,можно пропитать слегка сиропом(1 ч.л. водки+5 ч.л. сахарного сиропом) Можно использовать кондитерское кольцо,чтобы торт получился ровным,ну если оно есть в наличии.

Нижний,сухой корж смазываем кремом,затем присыпаем орехами и ягодами,затем еще один также,третьим накрываем сверху.Выравниваем торт с помощью крема(если нет кольца) и отправляем в холодильник на 2-3 часа. Затем достаем и украшаем оставшимся кремом и ягодами.

Приятного аппетита!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.
  • lakshmi
  • 12.07.15 - 00:32
  • #

Красивый тортик!

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень
  • Наталья Man
  • 12.07.15 - 00:35
  • #

Лика,спасибо большое!

Аватар пользователя Наталья Man
6 уровень
  • Tash
  • 12.07.15 - 01:50
  • #

Оформление торта классное! Я бы сказала - минималистическое, а как красиво!!!

Аватар пользователя Tash
6 уровень
  • Наталья Man
  • 12.07.15 - 13:28
  • #

Да,согласна с вами,когда есть свежие ягоды или фрукты,то и этого достаточно,чтобы торт выглядел красиво! спасибо вам большое!

Аватар пользователя Наталья Man
6 уровень
  • Irina2408
  • 13.07.15 - 13:44
  • #

Очень красивый торт, супер

Аватар пользователя Irina2408
6 уровень
  • Наталья Man
  • 13.07.15 - 20:49
  • #

Спасибо большое!

Аватар пользователя Наталья Man
6 уровень
  • Коврижка
  • 13.07.15 - 22:13
  • #

Очень красивый

Аватар пользователя Коврижка
5 уровень
  • Наталья Man
  • 14.07.15 - 02:00
  • #

Спасибо большое!

Аватар пользователя Наталья Man
6 уровень
  • pin-up
  • 17.07.15 - 07:34
  • #

Очень красивый и очень аппетитный. Обязательно попробую такой!

Аватар пользователя pin-up
0 уровень
  • Наталья Man
  • 19.07.15 - 11:30
  • #

Ольга,обязательно попробуйте! Он очень вкусный!

Аватар пользователя Наталья Man
6 уровень
  • Лидан4ик
  • 18.07.15 - 19:58
  • #

Красивый тортик! нужно себе такой попробовать!)

Аватар пользователя Лидан4ик
0 уровень
  • Лидан4ик
  • 18.07.15 - 20:04
  • #

Красивый тортик! нужно себе такой попробовать!)

Аватар пользователя Лидан4ик
0 уровень
  • Наталья Man
  • 19.07.15 - 11:31
  • #

Лида,спасибо большое! Пробуйте конечно,уверена что понравится!

Аватар пользователя Наталья Man
6 уровень
  • Esther
  • 18.12.16 - 01:44
  • #

Очень красивый!

Аватар пользователя Esther
5 уровень