Шоколадные капкейки с сырным кремом и ежевикой

Невероятно вкусные,шоколадные капкейки с нежнейшим кремом,кисленькой серединкой и ягодами сверху! Что может быть вкуснее? Если в холодильнике есть готовый сыр филадельфия, то на приготовление этих капкейков у вас уйдет меньше часа! Это безумно вкусно!

Время приготовления: 45 минут
Количество порций: 15
Основной ингредиент: какао
Обобщенное название: кексы
Участие в конкурсе: Кулінарний конкурс «Ягідна Радість»

Список ингредиентов

сахар — 1 стакан
яйца — 2 шт
сливочное масло — 120 г
какао — 6 ст. ложек
молоко — 150 мл
мука — 240 г
разрыхлитель — 2 ч. ложки
соль — 1 щепотка
сыр филадельфия или творожный — 300 г
сахарная пудра — 150 г

Способ приготовления

Яйца хорошо взбить с сахаром, добавить соль. Растопить сливочное масло, влить к яйцам, затем добавить молоко. Смешать муку с разрыхлителем и какао и аккуратно порциями просеять это все в тесто. Тщательно перемешать до получения гладкой шоколадной консистенции. Разлить в формы для выпечки на 2/3 высоты. Выпекать в разогретой духовке примерно 25 минут при температуре 180.

После выпечки достать капкейки, остудить. Тем временем приготовить крем. Смешать сыр с сахарной пудрой. Можно взять готовый сыр, но у меня самодельный, рецептиком поделюсь чуть позже.