Нежное тесто на вареники и пельмени

Аватар пользователя Irina2408
Irina2408
Кулинар 6 уровня
Нежное тесто на вареники и пельмени

Тесто просто нежнейшее, не разваривается, не рвется, а работать с ним одно удовольствие.... попробовав однажды, я думаю вы еще ни раз будете готовить по этому рецепту...

  • Время приготовления: 10 минут
  • Количество порций: 3

Список ингредиентов

  • сливки 10%200мл
  • желтки2 шт
  • уксус1 ч.л.
  • растительное масло1 ст.л.
  • мука2 стакана (примерно)
  • соль, перецпо вкусу

Способ приготовления

Сливки нагрейте до чуть теплых

добавьте желтки, растительное масло, уксус, соль и перец

постепенно добавляйте муку и замесите тесто, муки может понадобится чуть больше. Дайте тесту отдохнуть минут 5-10.

раскатываем тесто и используем по назначению)))) катается легко и тонко...

.......

Варим и наслаждаемся....Приятного аппетита!!!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.
  • dmitry
  • 14.02.16 - 21:10
  • #

Клас!

Аватар пользователя dmitry
5 уровень
  • Irina2408
  • 14.02.16 - 21:27
  • #

Спасибо, Дмитрий

Аватар пользователя Irina2408
6 уровень
  • Spezza
  • 15.02.16 - 12:39
  • #

Спасибо за рецепт! Обязательно попробую, а то у меня извечная проблема: тесто на вареники и пельмени.

Аватар пользователя Spezza
5 уровень
  • Irina2408
  • 15.02.16 - 14:52
  • #

Попробуйте, думаю вам понравится. У меня уже все знакомые готовят только по этому рецепту)))))Рада быть полезной

Аватар пользователя Irina2408
6 уровень
  • Anna ANNA
  • 16.02.16 - 00:02
  • #

А тесту не надо дать постоять для набухания клетчатки???

Аватар пользователя Anna ANNA
0 уровень
  • Irina2408
  • 16.02.16 - 08:13
  • #

Минут 10 будет достаточно

Аватар пользователя Irina2408
6 уровень
  • Anna ANNA
  • 16.02.16 - 23:08
  • #

Спасибо большое..

Аватар пользователя Anna ANNA
0 уровень
  • Anna ANNA
  • 16.02.16 - 23:08
  • #

Спасибо большое..

Аватар пользователя Anna ANNA
0 уровень
  • lakshmi
  • 16.02.16 - 11:24
  • #

Великолепное тесто!

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень
  • Irina2408
  • 16.02.16 - 22:18
  • #

Спасибо, Лика:flower:

Аватар пользователя Irina2408
6 уровень
  • Котенок
  • 18.02.16 - 05:16
  • #

Красивые вареники , а для чего уксус?

Аватар пользователя Котенок
5 уровень
  • Irina2408
  • 18.02.16 - 15:08
  • #

Спасибо! Уксус улучшает структуру белка муки, и в результате тесто хорошо раскатывается, растягивается и т.д.

Аватар пользователя Irina2408
6 уровень
  • Strannik
  • 19.02.16 - 15:11
  • #

вкусненько!!!

Аватар пользователя Strannik
0 уровень
  • Irina2408
  • 19.02.16 - 15:35
  • #

Согласна))))) спасибо

Аватар пользователя Irina2408
6 уровень
  • Maryann
  • 19.02.16 - 19:26
  • #

обожаю вареники

Аватар пользователя Maryann
3 уровень
  • Irina2408
  • 19.02.16 - 21:50
  • #

Я с Вами солидарна))) Угощайтесь

Аватар пользователя Irina2408
6 уровень
  • Валерия С
  • 20.02.16 - 10:21
  • #

А можно ли изделия из такого теста замораживать?

Аватар пользователя Валерия С
3 уровень
  • Irina2408
  • 20.02.16 - 11:45
  • #

Конечно можно, я почти всегда замораживаю)))

Аватар пользователя Irina2408
6 уровень
  • Leona
  • 20.02.16 - 16:13
  • #

А можно из этого теста лепить вареники с замороженными вишнями? Не разваривается оно в процессе готовки? Или посоветуйте кто-нибудь, пожалуйста, какое тесто лучше для замороженной вишни (размораживать не люблю, не удобно лепить потом с "мокрыми"))

Аватар пользователя Leona
0 уровень
  • Irina2408
  • 20.02.16 - 22:57
  • #

Даже не знаю, с замороженными вишнями не пробовала, но думаю можно попробовать))))

Аватар пользователя Irina2408
6 уровень
  • Яна Борозенец
  • 21.02.16 - 17:14
  • #

Дякую!Тісто бомба

Аватар пользователя Яна Борозенец
1 уровень
  • Irina2408
  • 21.02.16 - 21:11
  • #

Спасибо, приятно читать такой отзыв :flower:

Аватар пользователя Irina2408
6 уровень
  • ОлечкаЯ
  • 01.03.16 - 13:06
  • #

Очень хорошее тесто, пельмешки не развариваются и не рвутся в процессе варки. Но муки у меня уже второй раз уходит значительно больше, почти три стакана .

Аватар пользователя ОлечкаЯ
1 уровень
  • Irina2408
  • 01.03.16 - 22:26
  • #

Я рада, что вам тесто понравилось А муки и у меня уходит каждый раз по разному)))) Спасибо за отзыв!!!

Аватар пользователя Irina2408
6 уровень
  • Анна81
  • 16.04.16 - 22:04
  • #

добрый день, а маленьким детям (2-х лет) можно есть вареники из такого теста??? просто я слышала, что детям до определенного возраста нельзя блюда в которых присутствует уксус.

Аватар пользователя Анна81
0 уровень
  • Анна81
  • 16.04.16 - 22:05
  • #

добрый день, а маленьким детям (2-х лет) можно есть вареники из такого теста??? просто я слышала, что детям до определенного возраста нельзя блюда в которых присутствует уксус.

Аватар пользователя Анна81
0 уровень
  • Irina2408
  • 17.04.16 - 22:52
  • #

Конечно можно!. Вы же уксус в чистом виде ребенку не даете. Чистый уксус может обжечь детские слизистые. А здесь уксус в тесте, в котором он абсолютно не чувствуется.

Аватар пользователя Irina2408
6 уровень
  • Irina2408
  • 17.04.16 - 22:54
  • #

Конечно можно!. Вы же уксус в чистом виде ребенку не даете. Чистый уксус может обжечь детские слизистые. А здесь уксус в тесте, в котором он абсолютно не чувствуется.

Аватар пользователя Irina2408
6 уровень
  • Ирина Сергеевна...
  • 27.05.16 - 09:32
  • #

Тесто самое лучшее из всех мною опробованых. Готовила с пельменницей, раскатывается легко, не рваться, тоненькое, и очень вкусное. Теперь только этот рецепт !!!! Спасибо вам!

Аватар пользователя Ирина Сергеевна Гапонюк
1 уровень
  • Irina2408
  • 27.05.16 - 23:03
  • #

И Вам спасибо за доверие к рецепту и отзыв!!! Очень приятно, что тесто понравилось, готовьте на здоровье

Аватар пользователя Irina2408
6 уровень
  • Вероника1101
  • 31.05.16 - 11:50
  • #

Замечательно!

Аватар пользователя Вероника1101
6 уровень
  • Irina2408
  • 31.05.16 - 12:40
  • #

Спасибо, Вероника

Аватар пользователя Irina2408
6 уровень
  • Liolia
  • 27.12.16 - 15:30
  • #

Ирина, спасибо за рецепт теста. Сделала не на сливках, а на молоке - остальное все по вашему рецепту. Тесто вышло замечательное.

Аватар пользователя Liolia
2 уровень
  • Irina2408
  • 28.12.16 - 22:19
  • #

Спасибо, Вам, за отзыв!!! Очень рада, что тесто понравилось!!!

Аватар пользователя Irina2408
6 уровень