Брізоль

Це дуже смачна, проста в приготуванні страва, яка підійде як для сімейної вечері, так і для святкового столу.

Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 2
Кухня: Французская кухня
Участие в конкурсе: Кулінарний конкурс "Літня вечеря за 30 хвилин"

Список ингредиентов

яйця — 2 шт.
фарш свинний — 150 г.
сир твердий — 100 г.
молоко — 2 ст. л.
помідор — 1 шт.
сіль, перець, мускатний горіх
майонез
листя салату

Способ приготовления

Яйце вбити в мисочку, додати 1 ст.л. молока, дрібку солі і мускатний горіх (на кінчику ножа), збити виделкою. Фарш розділити на дві частини. Сформувати в кульку та тоненько розкачати між двома листками пергаменту( можна використати харчову плівку).

Розігріти сковорідку і вилити яєчний млинець.

Викласти фарш на яєчний млинець ( за допомогою пергаменту на якому розкачувався фарш), обережно зняти пергамент та перевернути брізоль, нехай просмажиться з іншої сторони. Довго тримати на сковороді не потрібно (буквально хвилинку), адже фарш розкачений дуже тоненьким слоєм. Таким же способом посмажити інший млинець.